MASAAN

RESEP AYAM WOKU MANADO By: @intankarinaijo⁣  Bahan :⁣ • 1 ekor ayam kampung potong2 dan beri jeruk nipis⁣ • 1 sdm gula⁣ • 1 sdt lada ⁣ • 1 sdt garam ⁣ • Kaldu jamur secukupny⁣a • Minyak utk menumis ⁣ ⁣ Bahan yang dihaluskan :⁣ • 12 Bw merah ⁣ • 6 Bw putih ⁣ • 4 kemiri⁣ • 4 cabe merah besar⁣ • 20 cabe rawit/sesuai selera⁣ • 3 jempol Jahe⁣ • 1 jempol kunyit⁣ ⁣ Bahan iris :⁣ • 1 tomat⁣ • 3 serai⁣ • 7 daun jeruk⁣ • 2 daun bawang⁣ • Daun kunyit secukupny⁣ • 2 genggam Daun kemangi ⁣ • 1 Jeruk nipis ambil airny⁣ ⁣ Cara buat :⁣ 1.tumis bumbu halus dg sedikit minyak,masukan daun jeruk,daun kunyit ,serai masak hingga wangi⁣ 2.masukan ayam aduk rata⁣ 3.beri gula garam lada dan kaldu jamur secukupny,aduk rata⁣ 4.tambahkan sedikit air,masak hingga ayam matang dan bumbu meresap⁣ 5.masukkan tomat,jeruk nipis dan kemangi,aduk rata lalu koreksi rasa⁣ ⁣. #resep #resepmama #resepku #reseplezat #resepenak #reseppraktis #resepmasakanindonesia #resepmasakannusantara #resepcemilanpraktis #resepcemilan #resep...

Resep Bebek Hitam Madura  . Bahan :  - 1 ekor bebek, potong menjadi 4 bagian, rendam sebentar dengan jeruk nipis lalu cuci kembali hingga bersih - 1/2 buah kelapa sedang parut ukuran kecil / sedang lalu sangrai hingga berwarna coklat tidak gosong, lalu haluskan menggunakan blender tanpa air  - 4 batang serai, geprek - 4 lembar daun salam kering - 6 lembar daun jeruk segar - 1 sendok teh ketumbar bubuk - 1 sendok teh gula merah  - kaldu bubuk secukupnya sesuai selera - 1 sampai 1,5 sendok teh garam / tergantung besar kecilnya bebek  - air untuk mengungkep bebek kurleb 1,5 liter air, jika bebek masih kurang empuk bisa ditambahkan kembali air . Bumbu halus :  - 10 siung bawang putih - 8 siung bawang merah - 8 buah cabe merah keriting - 4 biji kemiri - 1/2 jempol kunyit - 3/4 jempol jahe - 1/2 jempol kencur - 2 buah kluak, rebus sebentar - 2 batang serai, ambil bagian dalamnya yg berwarna putih lalu potong2 tipis - 1 jempol laos muda, potong2 tipis . Cara buat :  - blender semua bahan bumb...

R_E_S_E_P Chiken crispy buat makan siang nih bun, sekalian bikin sambel gepreknya buat bapaknya anak2.. cus resep.. marinasi 1/2 kg ayam 2 butir baput 20 butir merica 1/4 sdt garam 1/2sdt royco bahan kering: 500gr terigu 2 sdm maizena 1 sdm royco 1 sdt garam 1/2 sdt baking soda 1/2 sdt bawang putih bubuk secukupnya ladaku bahan basah 500ml air es 1/4 sdt soda kue 1 sdm susu bubuk angkah: 1. haluskan bumbu marinasi lalu ratakan pada ayam kemudian simpan dalam kulkas selama 3-5 jam di freezer (tidak beku) kalo mau semaleman taro di chiller aja. 2. setelah ayam dimarinasi siapkan bumbu kering, campur semua bumbu kering dalam wadah. 3. Masukan 2 SDM bahan kering kedalam  1 liter air tadi. 4. masukan ayam kedalam bahan kering (saya 4 potong) lalu aduk balik sampe semua terbalut tepung  5. angkat ayam dari tepung lalu masukan kedalam bahan basah, angkat. 6. masukan kedalam bahan kering aduk balik lagi sampe keluar kritingannya. Masukan bahan basah dan kering sekali lagi, setelah benar2 kriti...