Empek empek sutra

Percobaan perdana membuat pempek ekonomis walaupun tanpa ikan, tapi rasa lumayan enak. Pempek sutra By : Nia kurniasih Recook : dapur abiza Bahan : 1 gelas terigu 1 gelas tepung kanji 1 gelas air biasa 2 butir telur 1 batang daun bawang ( iris halus ) 3 siung bawang putih ( haluskan ) 1 bungkus royco ayam Semua bahan campur jadi satu aduk hingga rata, bungkus plastik es. Kemudian rebus sampai mengapung, angkat tiriskan. Setelah dingin potong - potong kemudian goreng. Kuah : 300 gr gula aren (saya 100 gr ) 500 ml air (saya 250 ml) 50 gr cabe rawit ( saya 4 biji) 50 gr bawang putih ( saya 1 siung ) 2 sdm air asam jawa ( saya 4 bungkus kecil asam jawa ) 3 sdm gula pasir ( saya 1 sdm ) 1/2 sdm garam ( saya 1/4 sdt ) 1 sdt cuka ( tambahan dari saya ) Rebus semua bahan jadi satu sampai mendidih kemudian saring. Selamat mencoba semoga berhasil
Pagi Indonesia.... Bagi kami orang Palembang, Menu Pempek selalu jadi Favorite di keluarga. Pempek yang satu ini adalah Menu andalan di kedai Dapur Kemas Nyimas. Pempek kulit dari kulit ikan Tenggiri , Bahan : 1 kg ikan kulit tenggiri 250 ml air es 4 butir telur ( 2 utuh dan 2 kuning telur ) 500 gr tapioka 200 gr terigu 2 sdm garam 1sdm gula 1 bungkus Ladaku Cara membuat : Ikan, air , telur, ladaku serta garam, gula mixer sebentar lalu masukkan tapioka dan terigu secara perlahan sambil aduk. Goreng sesuai selera dengan api kecil. Jika sudah mulai kekuningan, Angkat dan tiriskan. Selamat mencoba... Maafkan jika tidak bisa langsung membalas. Masih sibuk di kedai buat Jualan. #Langsungenak #LE_Gulopuan #LE_Palembang #postbar #Challenge Salam Penggemar Pempek, Salam "Dapur Kemas Nyimas"

Postingan populer dari blog ini

semur jengkol

Gambar
SEMUR JENGKOL PEDAS MANIS @susan_mellyani __________________ BAHAN: - 500 g jengkol tua - 2 lembar daunsalam - 1 tangkai daun bawang potong2 - 1 ruas lengkuas geprek - Secukupnya kecap manis - Gula,garam secukupnya - 1/2 sdt kaldu bubuk Bumbu halus: - 10 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 5 buah kemiri - 10 buah cabe merah kriting (pedas sesuai selera) - 1/2 sdt merica butiran - 1 sdt ketumbar LANGKAH: 1. rebus sengkol hingga empuk,sy di presto 15 menit lalu kupas jengkol dan belah,geprek satu2,sisihkan 2. panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga harum,masukan salam dan lengkuas,tumis hingga bumbu matang 3. masukan jengkol,aduk rata,tuang kecap manis,aduk rata,tuangi air secukupnya,beri gula,garam,kaldu bubuk,aduk rata 4. proses hingga air menyusut dan bumbu mengental,koreksi rasanya,jika rasa sdh pas masukan daun bawang,aduk sbntr angkat dan sajikan 👍😍_
Baca selengkapnya

Lepet

#reseplangsungenak Ini namanya BURAS menu wajib setiap lebaran warisan dari ibu mertua..kemarin bikin 70 ikat buras langsung ludes😘 Caranya sangat gampang.. Sekilo beras kita aron dengan santan dari sebutir kelapa ukuran besar,banyak santan -+2,5 liter kasih garam 1 sdm lalu di aron..setelah airnya menyusut matikan..bentang kan daun pisang ambil 1/2 centong nasi beras aron tadi gulung lalu lipat ujung-ujungnya..setelah selesai ambil 2 bungkus dijadiin satu bagian lipatan sebelah dalam lalu ikat dengan tali gunanya biar pas di rebus burasnya gak buyar.. Lakukan sampai selesai.. Ambil daun pisang beberapaa lembar buat alas panci lalu susun buras tadi..tuang air sampai buras terendam..rebus sampai 4 jam..InsyaAllah burasnya sudah jadi.. Selamat mencoba..!
Baca selengkapnya

telor balado

Gambar
Telur bumbu sambel ebi pedes ala Lilik Indrayani . . by lilik_indrayani_81 . Bahan : . . . - kurang lebih 10 butir telur rebus, kupas kulitnya kemudian goreng sebentar supaya permukaan telurnya agak keras nggak licin - 1 batang serai geprek / optional - 2 lembar daun jeruk segar / optional - 1 sachet terasi ABC . . - 3 sdm udang kering, cuci dahulu kemudian goreng, udang bisa utuhan atau bisa di blender kering - 1 buah tomat ukuran besar, potong tipis tipis - 1 bks saori merah - gula merah secukupnya sesuai selera - garam secukupnya Bumbu di blender kasar : . . - 1 ons cabe kecil - 1 ons cabe merah besar, pilih cabe yang udh agak layu dari suhu ruang, jika cabe terlalu segar jemur dahulu dipanasan, cabe merah besar / keriting terlalu segar membuat rasa masakan langu & sedikit berasa pahit - 10 siung bawang merah - 4 siung bawang putih Semua bahan direbus dahulu kemudian blender kasaran aja Cara buat : . . - tumis bumbu yang udah direbus dan diblender kasar, beri minyak ...
Baca selengkapnya