Mihun goreng telur

Bihun goreng telur dengan sambal cabe ijo. #bihungoreng #bihungorengtelur #masakanrumahan #masakansederhana #masakansederhanaku Mau dibilang mudah susah. Mau dibilang susah mudah. Inilah menu satu ini, bihun goreng telur. Krn bihun agak susah digoreng, bisa lengket jadi bergumpal. Ini saya share resep yang mana biasanya tidak bergumpal bihunnya. BAHAN : - Bihun 1/2 bungkus. Direndam pakai air dingin dulu selama paling dikit 3 jam. Jadi bila mau masak menu ini, bagusan rendam dulu bihunnya. - Telur 2-3 butir tergantung selera. - Taoge tergantung selera. - Sawi tergantung selera untuk banyaknya. - Bawang putih cincang 2 siung. - Minyak sayur / minyak bak untuk menggoreng. (Saya lebih prefer pakai minyak bak bekas buat pork lard). - Air garam. Jangan terlalu asin airmya. (Bila ada tempat kecap kosong dimasukkan ke sana supaya lebih mudah pakai, bila tidak ada pun tidak apa). - Merica secukupnya. - Kecap asin secukupnya. - Kecap manis secukupnya (optional, boleh tidak pakai). CARANYA : - Panaskan kuali dengan minyak. Minyak diolesi sampai ke semua kuali supaya bihun tidak lengket. Ingat y moms, harus panas kualinya. - Masukkan bawang putih. Tumis harum. - Masukkan telur. Aduk-aduk agak kering dikit tapi masih basah sedikit telurnya. - Masukkan bihun. Aduk sebentar baru cipratkan air garam sedikit demi sedikit. Jangan kebanyakan. Takut asin. Biarkan air garam meresap ke dalam bihun. Jangan terlalu banyak diaduk cukup sesekali aja. - Tambahkan sawi dan taoge.Aduk rata. Biarkan sejenak. Bila bihun kelihatan kering, jipratkan lagi air garam. Aduk lagi. - Beri merica, sedikit kecap asin dan kecap manis. Ingat ya moms, boleh dicoba rasanya dulu, bila kurang baru dibumbui lagi. - Bila kurang minyak, boleh ditambahkan minyak dari pinggir kuali. - Setelah sayur layu, bihun sudah boleh diangkat. - Siap dihidangkan. NB : Bihun di foto saya tidak diberi kecap asin. Saya lebih prefer rasa asin saja untuk bihun goreng.

Postingan populer dari blog ini

semur jengkol

Gambar
SEMUR JENGKOL PEDAS MANIS @susan_mellyani __________________ BAHAN: - 500 g jengkol tua - 2 lembar daunsalam - 1 tangkai daun bawang potong2 - 1 ruas lengkuas geprek - Secukupnya kecap manis - Gula,garam secukupnya - 1/2 sdt kaldu bubuk Bumbu halus: - 10 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 5 buah kemiri - 10 buah cabe merah kriting (pedas sesuai selera) - 1/2 sdt merica butiran - 1 sdt ketumbar LANGKAH: 1. rebus sengkol hingga empuk,sy di presto 15 menit lalu kupas jengkol dan belah,geprek satu2,sisihkan 2. panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga harum,masukan salam dan lengkuas,tumis hingga bumbu matang 3. masukan jengkol,aduk rata,tuang kecap manis,aduk rata,tuangi air secukupnya,beri gula,garam,kaldu bubuk,aduk rata 4. proses hingga air menyusut dan bumbu mengental,koreksi rasanya,jika rasa sdh pas masukan daun bawang,aduk sbntr angkat dan sajikan 👍😍_
Baca selengkapnya

Lepet

#reseplangsungenak Ini namanya BURAS menu wajib setiap lebaran warisan dari ibu mertua..kemarin bikin 70 ikat buras langsung ludes😘 Caranya sangat gampang.. Sekilo beras kita aron dengan santan dari sebutir kelapa ukuran besar,banyak santan -+2,5 liter kasih garam 1 sdm lalu di aron..setelah airnya menyusut matikan..bentang kan daun pisang ambil 1/2 centong nasi beras aron tadi gulung lalu lipat ujung-ujungnya..setelah selesai ambil 2 bungkus dijadiin satu bagian lipatan sebelah dalam lalu ikat dengan tali gunanya biar pas di rebus burasnya gak buyar.. Lakukan sampai selesai.. Ambil daun pisang beberapaa lembar buat alas panci lalu susun buras tadi..tuang air sampai buras terendam..rebus sampai 4 jam..InsyaAllah burasnya sudah jadi.. Selamat mencoba..!
Baca selengkapnya

telor balado

Gambar
Telur bumbu sambel ebi pedes ala Lilik Indrayani . . by lilik_indrayani_81 . Bahan : . . . - kurang lebih 10 butir telur rebus, kupas kulitnya kemudian goreng sebentar supaya permukaan telurnya agak keras nggak licin - 1 batang serai geprek / optional - 2 lembar daun jeruk segar / optional - 1 sachet terasi ABC . . - 3 sdm udang kering, cuci dahulu kemudian goreng, udang bisa utuhan atau bisa di blender kering - 1 buah tomat ukuran besar, potong tipis tipis - 1 bks saori merah - gula merah secukupnya sesuai selera - garam secukupnya Bumbu di blender kasar : . . - 1 ons cabe kecil - 1 ons cabe merah besar, pilih cabe yang udh agak layu dari suhu ruang, jika cabe terlalu segar jemur dahulu dipanasan, cabe merah besar / keriting terlalu segar membuat rasa masakan langu & sedikit berasa pahit - 10 siung bawang merah - 4 siung bawang putih Semua bahan direbus dahulu kemudian blender kasaran aja Cara buat : . . - tumis bumbu yang udah direbus dan diblender kasar, beri minyak ...
Baca selengkapnya