Soto ayam lamongan

#RESEPLANGSUNGENAK Postingan dihapus? Posting lagi dong. Menu dihari pertama Lebaran, anak bujang minta
Soto Ayam Lamongan. Menu paling mudah.
Bahan : ½ ekor Ayam, potong-potong jadi 8 5 pasang Ceker ayam 2 liter Air 2 centimeter Lengkuas, memarkan 2 butir Cengkeh, saya skip 3 batang Serai, memarkan 2½ sendok teh Garam 1 sendok teh Kaldu ayam bubuk 4 sendok makan Minyak goreng, untuk menumis bumbu 400 mili liter Minyak goreng, untuk menggoreng ayam Bumbu halus : 8 siung bawang merah 6 butir bawang putih 2 centimeter kunyit 1 sendok teh Merica 2 sendok teh Ketumbar 4 butir kemiri Pelengkap : 1 buah Ketupat atau Lontong 75 gram Soun, seduh air panas hingga lunak, tiriskan 100 gram Kol, iris tipis 1 batang Seledri, iris tipis 3 butir Telur direbus dan kupas 1 sendok makan Keripik kentang 2 sendok makan Bawang putih goreng 1 sendok makan Bawang merah goreng 100 gram bubuk koya 2 buah Jeruk nipis, potong-potong Sambal cabai rawit Kerupuk Cara Membuat : Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Rebus ayam dan ceker bersama 1 sendok makan bumbu halus yang sudah ditumis, lengkuas, cengkih, serai, dan garam dengan api sedang hingga mendidih dan ayam lunak. Keluarkan ayam dari panci, sisihkan. Biarkan ceker tetap di dalam panci. Rebus kembali kaldunya. Masukkan sisa bumbu ke dalam kaldu, tambahkan kaldu bubuk. Teruskan memasak dengan api kecil, tutup panci tapi tidak rapat. Test rasa. Bila kuahnya dirasa kurang, tambahkan kurang lebih 200 mililiter air mendidih. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga kekuningan, angkat, dinginkan, lalu suwir-suwir dagingnya. Cara penyajian mudah sekali. Siapkan mangkok, iris ketupat sesuai selera, soun, kol, ayam suwir, dan telur rebus. Siram dengan kuah panas, taburi seledri, keripik kentang, bawang merah dan bawang putih goreng, bubuk koya. Sajikan selagi panas dengan pelengkap sambal, jeruk nipis dan kerupuk sesuai selera. #WAG_LE_SaribuSungai #MenuLebaran Setor ya Bucarik Chico Margaretha Mci Buwacarik Nia Asnain

Postingan populer dari blog ini

semur jengkol

Gambar
SEMUR JENGKOL PEDAS MANIS @susan_mellyani __________________ BAHAN: - 500 g jengkol tua - 2 lembar daunsalam - 1 tangkai daun bawang potong2 - 1 ruas lengkuas geprek - Secukupnya kecap manis - Gula,garam secukupnya - 1/2 sdt kaldu bubuk Bumbu halus: - 10 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 5 buah kemiri - 10 buah cabe merah kriting (pedas sesuai selera) - 1/2 sdt merica butiran - 1 sdt ketumbar LANGKAH: 1. rebus sengkol hingga empuk,sy di presto 15 menit lalu kupas jengkol dan belah,geprek satu2,sisihkan 2. panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga harum,masukan salam dan lengkuas,tumis hingga bumbu matang 3. masukan jengkol,aduk rata,tuang kecap manis,aduk rata,tuangi air secukupnya,beri gula,garam,kaldu bubuk,aduk rata 4. proses hingga air menyusut dan bumbu mengental,koreksi rasanya,jika rasa sdh pas masukan daun bawang,aduk sbntr angkat dan sajikan 👍😍_
Baca selengkapnya

Lepet

#reseplangsungenak Ini namanya BURAS menu wajib setiap lebaran warisan dari ibu mertua..kemarin bikin 70 ikat buras langsung ludes😘 Caranya sangat gampang.. Sekilo beras kita aron dengan santan dari sebutir kelapa ukuran besar,banyak santan -+2,5 liter kasih garam 1 sdm lalu di aron..setelah airnya menyusut matikan..bentang kan daun pisang ambil 1/2 centong nasi beras aron tadi gulung lalu lipat ujung-ujungnya..setelah selesai ambil 2 bungkus dijadiin satu bagian lipatan sebelah dalam lalu ikat dengan tali gunanya biar pas di rebus burasnya gak buyar.. Lakukan sampai selesai.. Ambil daun pisang beberapaa lembar buat alas panci lalu susun buras tadi..tuang air sampai buras terendam..rebus sampai 4 jam..InsyaAllah burasnya sudah jadi.. Selamat mencoba..!
Baca selengkapnya

telor balado

Gambar
Telur bumbu sambel ebi pedes ala Lilik Indrayani . . by lilik_indrayani_81 . Bahan : . . . - kurang lebih 10 butir telur rebus, kupas kulitnya kemudian goreng sebentar supaya permukaan telurnya agak keras nggak licin - 1 batang serai geprek / optional - 2 lembar daun jeruk segar / optional - 1 sachet terasi ABC . . - 3 sdm udang kering, cuci dahulu kemudian goreng, udang bisa utuhan atau bisa di blender kering - 1 buah tomat ukuran besar, potong tipis tipis - 1 bks saori merah - gula merah secukupnya sesuai selera - garam secukupnya Bumbu di blender kasar : . . - 1 ons cabe kecil - 1 ons cabe merah besar, pilih cabe yang udh agak layu dari suhu ruang, jika cabe terlalu segar jemur dahulu dipanasan, cabe merah besar / keriting terlalu segar membuat rasa masakan langu & sedikit berasa pahit - 10 siung bawang merah - 4 siung bawang putih Semua bahan direbus dahulu kemudian blender kasaran aja Cara buat : . . - tumis bumbu yang udah direbus dan diblender kasar, beri minyak ...
Baca selengkapnya