Soto udang galah

Repost soto udang galah beserta resepnya. Tadi coba tulis resepnya di photo yang baru saya post, tapi tidak bisa save. Jadi repost kembali dengan resepnya. #sotoudang #sotoudangmedan #resepmasakan #resepmasakannusantara Resep Soto Udang Galah BAHAN : - Udang galah 10 ekor campur besar kecil. Dicuci bersih, ujung moncongnya yang tajam dibuang. - Bumbu soto 1 bungkus - Tomat 2 buah dipotong-potong - Daun sop 3 tangkai diiris-iris. - Tauge - Bawang goreng - Susu cair 500ml. - Air 1 liter. (Bagi 300ml dan 700ml). - Gula 2 sdm - Garam 1-2 sdm - Kecap asin 2 sdm. - Kecap manis 3 sdm. - Merica 1/2 sdm. - Jeruk nipis 1 buah diambil airnya. - Minyak goreng secukupnya. CARANYA : - Goreng udang galah sampai matang. Potong kepala udang galah tapi hrs biarkan 1 ruas daging leher di kepala udang supaya telurnya tidak meleleh keluar. - Kupas kulit udang galah yang bagian badan. Untuk daging udang galah dipotong tebal-tebal, lalu sisihkan. - Untuk kulit udang galah dimasak dengan air 300ml. Masak sampai mendidih sekitar 10 menit. Tiriskan dan saring kulit udangnya. Airnya diambil. - Tumis bumbu soto sampai harum dengan api kecil. - Tuangkan air kulit udang ke dalam bumbu soto. Tambah sisa air 700ml. Masak sampai mendidih. - Bumbui dengan garam, gula, kecap asin, kecap manis, merica dan jeruk nipis. Aduk rata. - Tuangkan susu cair ke dalamnya sedikit demi sedikit sambil diaduk. Jaga panas kuah jangan sampai mendidih supaya tidak pecah susunya. - Buang dedaunan yang ada dalam kuah soto. - Masukkan tomat dan tauge. Aduk-aduk sampai masak. (Lebih baik bila tauge dan tomat dimasak sewaktu mau makan). - Coba rasa kuah sotonya, bila kurang rasa, boleh dibumbui lagi. Bila rasa sudah cocok, masukkan daging udang dan kepala udang galah. - Taburi daun sop secukupnya Resep Sambal Soto : - Cabe rawit 100 gram - Garam 1/4 sdt - Air 20ml - Kecap asin 1/2 sdt - Air jeruk nipis sedikit. Caranya : - Rebus cabe rawit hijau. - Blender dengan air, garam, kecap asin dan jeruk nipis.

Postingan populer dari blog ini

semur jengkol

Gambar
SEMUR JENGKOL PEDAS MANIS @susan_mellyani __________________ BAHAN: - 500 g jengkol tua - 2 lembar daunsalam - 1 tangkai daun bawang potong2 - 1 ruas lengkuas geprek - Secukupnya kecap manis - Gula,garam secukupnya - 1/2 sdt kaldu bubuk Bumbu halus: - 10 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 5 buah kemiri - 10 buah cabe merah kriting (pedas sesuai selera) - 1/2 sdt merica butiran - 1 sdt ketumbar LANGKAH: 1. rebus sengkol hingga empuk,sy di presto 15 menit lalu kupas jengkol dan belah,geprek satu2,sisihkan 2. panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga harum,masukan salam dan lengkuas,tumis hingga bumbu matang 3. masukan jengkol,aduk rata,tuang kecap manis,aduk rata,tuangi air secukupnya,beri gula,garam,kaldu bubuk,aduk rata 4. proses hingga air menyusut dan bumbu mengental,koreksi rasanya,jika rasa sdh pas masukan daun bawang,aduk sbntr angkat dan sajikan 👍😍_
Baca selengkapnya

Lepet

#reseplangsungenak Ini namanya BURAS menu wajib setiap lebaran warisan dari ibu mertua..kemarin bikin 70 ikat buras langsung ludes😘 Caranya sangat gampang.. Sekilo beras kita aron dengan santan dari sebutir kelapa ukuran besar,banyak santan -+2,5 liter kasih garam 1 sdm lalu di aron..setelah airnya menyusut matikan..bentang kan daun pisang ambil 1/2 centong nasi beras aron tadi gulung lalu lipat ujung-ujungnya..setelah selesai ambil 2 bungkus dijadiin satu bagian lipatan sebelah dalam lalu ikat dengan tali gunanya biar pas di rebus burasnya gak buyar.. Lakukan sampai selesai.. Ambil daun pisang beberapaa lembar buat alas panci lalu susun buras tadi..tuang air sampai buras terendam..rebus sampai 4 jam..InsyaAllah burasnya sudah jadi.. Selamat mencoba..!
Baca selengkapnya

telor balado

Gambar
Telur bumbu sambel ebi pedes ala Lilik Indrayani . . by lilik_indrayani_81 . Bahan : . . . - kurang lebih 10 butir telur rebus, kupas kulitnya kemudian goreng sebentar supaya permukaan telurnya agak keras nggak licin - 1 batang serai geprek / optional - 2 lembar daun jeruk segar / optional - 1 sachet terasi ABC . . - 3 sdm udang kering, cuci dahulu kemudian goreng, udang bisa utuhan atau bisa di blender kering - 1 buah tomat ukuran besar, potong tipis tipis - 1 bks saori merah - gula merah secukupnya sesuai selera - garam secukupnya Bumbu di blender kasar : . . - 1 ons cabe kecil - 1 ons cabe merah besar, pilih cabe yang udh agak layu dari suhu ruang, jika cabe terlalu segar jemur dahulu dipanasan, cabe merah besar / keriting terlalu segar membuat rasa masakan langu & sedikit berasa pahit - 10 siung bawang merah - 4 siung bawang putih Semua bahan direbus dahulu kemudian blender kasaran aja Cara buat : . . - tumis bumbu yang udah direbus dan diblender kasar, beri minyak ...
Baca selengkapnya