Siomai


@dapur.pandamerah Bahan isi siomay : 350 gr ikan kakap fillet (tanpa kulit) 150 gr dada ayam 5 bawang merah 3 bawang putih 2 sdm minyak wijen 1 sdm kecap ikan Merica, garam, gula dan kaldu jamur secukupnya 2 buah telur 100 gram tepung tapioka 2 daun bawang, iris Cara membuat Siomay : 1. Haluskan bawang merah dan bawang putih 2. Haluskan ayam dan ikan 3. Blender/ aduk jadi satu : bawang merah halus, bawang putih halus, ayam, ikan, minyak wijen, kecap ikan, merica, garam, gula, kaldu jamur dan telur 4. Setelah tercampur rata, tambahkan tepung tapioka 5. Masukkan daun bawang, aduk rata 6. Tes rasa dengan cara merebus sedikit adonan siomay 7. Isi adonan siomay ke dalam kulit pangsit/kentang/tahu/kol 8. Kukus hingga matang Bahan bumbu kacang : 100 gram kacang tanah 2 bawang putih 2 bawang merah 3 cabe merah 8 cabe rawit 3 daun jeruk, buang tulangnya 1 sdm gula jawa, sisir 3 sdm air asam jawa 1 sdm kecap manis 200-250 air matang (sesuai selera, tambahkan air jika suka tekstur saus kacang yang cair, kurangi air jika suka tekstur saus kacang yang kental) Kaldu jamur secukupnya Cara membuat bumbu kacang: 1. Sangrai kacang tanah, haluskan 2. Sangrai bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, daun jeruk, haluskan 3. Tumis bumbu halus, tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan 4. Tambahkan air sedikit2, bumbui dengan gula jawa, air asam jawa, kecap manis, dan kaldu jamur 5. Tambahkan air lebih banyak atau kurangi sesuai selera kekentalan bumbu kacang yang diinginkan Pelengkap : Kol Telur rebus Tahu Kentang Kulit Pangsit Jeruk limau, . SELAMAT MENCOBA!⁣⁣ ⁣⁣. 💟Like 💬Comment 👥Tag 🔄Repost - - 🔰Follow : @resepyummy.ig 🔰Follow : @resepyummy.ig Agar tidak ketinggalan update resep terbaru setiap hari. .

Postingan populer dari blog ini

semur jengkol

Gambar
SEMUR JENGKOL PEDAS MANIS @susan_mellyani __________________ BAHAN: - 500 g jengkol tua - 2 lembar daunsalam - 1 tangkai daun bawang potong2 - 1 ruas lengkuas geprek - Secukupnya kecap manis - Gula,garam secukupnya - 1/2 sdt kaldu bubuk Bumbu halus: - 10 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 5 buah kemiri - 10 buah cabe merah kriting (pedas sesuai selera) - 1/2 sdt merica butiran - 1 sdt ketumbar LANGKAH: 1. rebus sengkol hingga empuk,sy di presto 15 menit lalu kupas jengkol dan belah,geprek satu2,sisihkan 2. panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga harum,masukan salam dan lengkuas,tumis hingga bumbu matang 3. masukan jengkol,aduk rata,tuang kecap manis,aduk rata,tuangi air secukupnya,beri gula,garam,kaldu bubuk,aduk rata 4. proses hingga air menyusut dan bumbu mengental,koreksi rasanya,jika rasa sdh pas masukan daun bawang,aduk sbntr angkat dan sajikan 👍😍_
Baca selengkapnya

Lepet

#reseplangsungenak Ini namanya BURAS menu wajib setiap lebaran warisan dari ibu mertua..kemarin bikin 70 ikat buras langsung ludes😘 Caranya sangat gampang.. Sekilo beras kita aron dengan santan dari sebutir kelapa ukuran besar,banyak santan -+2,5 liter kasih garam 1 sdm lalu di aron..setelah airnya menyusut matikan..bentang kan daun pisang ambil 1/2 centong nasi beras aron tadi gulung lalu lipat ujung-ujungnya..setelah selesai ambil 2 bungkus dijadiin satu bagian lipatan sebelah dalam lalu ikat dengan tali gunanya biar pas di rebus burasnya gak buyar.. Lakukan sampai selesai.. Ambil daun pisang beberapaa lembar buat alas panci lalu susun buras tadi..tuang air sampai buras terendam..rebus sampai 4 jam..InsyaAllah burasnya sudah jadi.. Selamat mencoba..!
Baca selengkapnya

telor balado

Gambar
Telur bumbu sambel ebi pedes ala Lilik Indrayani . . by lilik_indrayani_81 . Bahan : . . . - kurang lebih 10 butir telur rebus, kupas kulitnya kemudian goreng sebentar supaya permukaan telurnya agak keras nggak licin - 1 batang serai geprek / optional - 2 lembar daun jeruk segar / optional - 1 sachet terasi ABC . . - 3 sdm udang kering, cuci dahulu kemudian goreng, udang bisa utuhan atau bisa di blender kering - 1 buah tomat ukuran besar, potong tipis tipis - 1 bks saori merah - gula merah secukupnya sesuai selera - garam secukupnya Bumbu di blender kasar : . . - 1 ons cabe kecil - 1 ons cabe merah besar, pilih cabe yang udh agak layu dari suhu ruang, jika cabe terlalu segar jemur dahulu dipanasan, cabe merah besar / keriting terlalu segar membuat rasa masakan langu & sedikit berasa pahit - 10 siung bawang merah - 4 siung bawang putih Semua bahan direbus dahulu kemudian blender kasaran aja Cara buat : . . - tumis bumbu yang udah direbus dan diblender kasar, beri minyak ...
Baca selengkapnya