Bronis

#RESEPLANGSUNGENAK
Assalamu'alaikum
Selamat hari raya idul adha bagi yang merayakan. Mohon maaf lahir dan batin. Bikin yuk bun untuk ngemil dan ngopi sore bersama keluarga. Rasanya enak banget 😍😍😍

Brownies Cream Cheese Red Velvet
Resep Erlina Lim dengan modifikasi
Baked by Fleur Mega
150 g DCC
40 g mentega
50 ml minyak goreng 
100 g terigu protein sedang
35 g cokelt bubuk, saya pakai 2 macam, yang satu warna tua
2 telur
150 g gula pasir dichopper 6x pencet atau gula kastor

Double boiler mentega dan minyak sisihkan.
Double boiler DCC sisihkan
Campur terigu dengan 15 g cokelat bubuk, sisa cokelat bubuk masukan mangkuk lain.
Aduk dengan whisker : gula dan telur sampai gula larut, jika dipegang tidak terasa ada butiran gula lagi.
Masukan campuran minyak, aduk rata, lalu masukan campuran terigu, aduk rata.
Ambil 5 sdm untuk adonan red velvet, sisihkan.
Masukan sisa cokelat bubuk dan DCC leleh ke adonan brownies, aduk rata. 
Tuang adonan brownies ke loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi baking paper, sisakan 3 sdm adonan brownies, sisihkan.
Buat adonan cream cheese.
Buat adonan red velvet.
Nyalakan oven.
Sendokan adonan cream cheese, red velvet dan brownies (3 sdm tadi) bergantian, buat motif pakai tusuk gigi.
Hentakan
Oven 170 C, 35 menit, saya buat yang masih agak basah, jika ingin yang lebih matang tambahin waktu ngovennya.

Red velvet :
Double boiler 30 g white cooking chocolate / WCC.
5 sdm adonan brownies dicampur WCC leleh dan 1 sdt pewarna merah, aduk rata. Siap digunakan.

Cream Cheese
60 g cream cheese
15 g mentega
15 g terigu protein sedang
20 g gula halus
1/2 telur (kocok lepas 1 telur dan ambil setengahnya)
Campur semua bahan, mixer sampai tercampur rata. Siap digunakan.
Selamat berkreasi bun 😘

Postingan populer dari blog ini

semur jengkol

Gambar
SEMUR JENGKOL PEDAS MANIS @susan_mellyani __________________ BAHAN: - 500 g jengkol tua - 2 lembar daunsalam - 1 tangkai daun bawang potong2 - 1 ruas lengkuas geprek - Secukupnya kecap manis - Gula,garam secukupnya - 1/2 sdt kaldu bubuk Bumbu halus: - 10 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 5 buah kemiri - 10 buah cabe merah kriting (pedas sesuai selera) - 1/2 sdt merica butiran - 1 sdt ketumbar LANGKAH: 1. rebus sengkol hingga empuk,sy di presto 15 menit lalu kupas jengkol dan belah,geprek satu2,sisihkan 2. panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga harum,masukan salam dan lengkuas,tumis hingga bumbu matang 3. masukan jengkol,aduk rata,tuang kecap manis,aduk rata,tuangi air secukupnya,beri gula,garam,kaldu bubuk,aduk rata 4. proses hingga air menyusut dan bumbu mengental,koreksi rasanya,jika rasa sdh pas masukan daun bawang,aduk sbntr angkat dan sajikan 👍😍_
Baca selengkapnya

Lepet

#reseplangsungenak Ini namanya BURAS menu wajib setiap lebaran warisan dari ibu mertua..kemarin bikin 70 ikat buras langsung ludes😘 Caranya sangat gampang.. Sekilo beras kita aron dengan santan dari sebutir kelapa ukuran besar,banyak santan -+2,5 liter kasih garam 1 sdm lalu di aron..setelah airnya menyusut matikan..bentang kan daun pisang ambil 1/2 centong nasi beras aron tadi gulung lalu lipat ujung-ujungnya..setelah selesai ambil 2 bungkus dijadiin satu bagian lipatan sebelah dalam lalu ikat dengan tali gunanya biar pas di rebus burasnya gak buyar.. Lakukan sampai selesai.. Ambil daun pisang beberapaa lembar buat alas panci lalu susun buras tadi..tuang air sampai buras terendam..rebus sampai 4 jam..InsyaAllah burasnya sudah jadi.. Selamat mencoba..!
Baca selengkapnya

telor balado

Gambar
Telur bumbu sambel ebi pedes ala Lilik Indrayani . . by lilik_indrayani_81 . Bahan : . . . - kurang lebih 10 butir telur rebus, kupas kulitnya kemudian goreng sebentar supaya permukaan telurnya agak keras nggak licin - 1 batang serai geprek / optional - 2 lembar daun jeruk segar / optional - 1 sachet terasi ABC . . - 3 sdm udang kering, cuci dahulu kemudian goreng, udang bisa utuhan atau bisa di blender kering - 1 buah tomat ukuran besar, potong tipis tipis - 1 bks saori merah - gula merah secukupnya sesuai selera - garam secukupnya Bumbu di blender kasar : . . - 1 ons cabe kecil - 1 ons cabe merah besar, pilih cabe yang udh agak layu dari suhu ruang, jika cabe terlalu segar jemur dahulu dipanasan, cabe merah besar / keriting terlalu segar membuat rasa masakan langu & sedikit berasa pahit - 10 siung bawang merah - 4 siung bawang putih Semua bahan direbus dahulu kemudian blender kasaran aja Cara buat : . . - tumis bumbu yang udah direbus dan diblender kasar, beri minyak ...
Baca selengkapnya