Salad sayuran

#ResepLangsungenak
  
Bismillah, hampir jam makan siang, perut sudah mulai lapar tapi masih terlalu awal untuk makan siang, enaknya nyemil dulu sebelum makan siang. Kali ini saya share camilan sehat ya teman-teman, sesekali camilan nya salad sayur sayuran segar, apalagi di musim virus seperti ini, sayuran insyaallah bermanfaat untuk menjaga daya tahan tubuh kita. 

     Salad sayuran segar
Bahan :
-2 batang wortel.
-50 gram selada iceberg.
-50 gram kubis ungu.
-1/4 siung bawang bombay.
-1 bonggol jagung manis, dipipil.
-50 gram brokoli.
-50 gram kubis/kol.
 
Salad dressing/saus salad ala saya. 
-1 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus.
-1 sendok makan cincangan halus bawang bombay.
-3 sendok makan minyak zaitun.
-3 sendok makan cuka apel.
-1/2 sendok teh gula pasir.
-1/2 sendok teh garam.
-1/4 sendok teh lada bubuk.
-1/4 sendok teh cabai bubuk/paprika bubuk.
-1 sendok teh air perasan jeruk lemon.

Cara buat
Saus/salad dressing
Campur semua bahan saus, aduk rata. Koreksi rasa. Sisihkan
. 
Salad Sayur
-cuci bersih semua sayuran.
-rebus pipilan jagung manis selama 2 menit, tiriskan.
-rebus potongan brokoli, 1-2 menit dalam air mendidih, tiriskan dan rendam di air es supaya tetap hijau dan renyah. 
-iris halus bawang bombay, kol, wortel dan kol ungu.
-iris sedang selada iceberg/dilepas perlembar lalu disobek kecil. Lalu tata semua sayuran di mangkuk atau piring. Begitu akan dinikmati langsung dicampurkan saus dan sayurannya, aduk rata secara hati hati. Atau di tata perporsi di mangkuk-mangkuk kecil. 

Catatan
-semua sayuran mentah, saya rendam dulu di campuran air matang dan cuka apel, insyaallah ampuh meluruhkan sisa pestisida. Cuci bersih lalu tiriskan. 
-untuk dressing atau sausnya ada banyak sekali versi dan ragamnya, saya suka yang cenderung asam dan kurang suka yang menggunakan thousand island ataupun mayones, resepnya bisa disesuaikan dengan lidah masing masing, jadi bisa ditambahkan garam atau gula sampai pas di lidah masing-masing. Atau bagi yang tidak mau repot bisa gunakan salad dressing kemasan. Selamat mencoba. 
 
#WAG_LE_SaribuSungai
#PosbarMenuSayuranHijau

Postingan populer dari blog ini

semur jengkol

Gambar
SEMUR JENGKOL PEDAS MANIS @susan_mellyani __________________ BAHAN: - 500 g jengkol tua - 2 lembar daunsalam - 1 tangkai daun bawang potong2 - 1 ruas lengkuas geprek - Secukupnya kecap manis - Gula,garam secukupnya - 1/2 sdt kaldu bubuk Bumbu halus: - 10 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 5 buah kemiri - 10 buah cabe merah kriting (pedas sesuai selera) - 1/2 sdt merica butiran - 1 sdt ketumbar LANGKAH: 1. rebus sengkol hingga empuk,sy di presto 15 menit lalu kupas jengkol dan belah,geprek satu2,sisihkan 2. panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga harum,masukan salam dan lengkuas,tumis hingga bumbu matang 3. masukan jengkol,aduk rata,tuang kecap manis,aduk rata,tuangi air secukupnya,beri gula,garam,kaldu bubuk,aduk rata 4. proses hingga air menyusut dan bumbu mengental,koreksi rasanya,jika rasa sdh pas masukan daun bawang,aduk sbntr angkat dan sajikan 👍😍_
Baca selengkapnya

Lepet

#reseplangsungenak Ini namanya BURAS menu wajib setiap lebaran warisan dari ibu mertua..kemarin bikin 70 ikat buras langsung ludes😘 Caranya sangat gampang.. Sekilo beras kita aron dengan santan dari sebutir kelapa ukuran besar,banyak santan -+2,5 liter kasih garam 1 sdm lalu di aron..setelah airnya menyusut matikan..bentang kan daun pisang ambil 1/2 centong nasi beras aron tadi gulung lalu lipat ujung-ujungnya..setelah selesai ambil 2 bungkus dijadiin satu bagian lipatan sebelah dalam lalu ikat dengan tali gunanya biar pas di rebus burasnya gak buyar.. Lakukan sampai selesai.. Ambil daun pisang beberapaa lembar buat alas panci lalu susun buras tadi..tuang air sampai buras terendam..rebus sampai 4 jam..InsyaAllah burasnya sudah jadi.. Selamat mencoba..!
Baca selengkapnya

telor balado

Gambar
Telur bumbu sambel ebi pedes ala Lilik Indrayani . . by lilik_indrayani_81 . Bahan : . . . - kurang lebih 10 butir telur rebus, kupas kulitnya kemudian goreng sebentar supaya permukaan telurnya agak keras nggak licin - 1 batang serai geprek / optional - 2 lembar daun jeruk segar / optional - 1 sachet terasi ABC . . - 3 sdm udang kering, cuci dahulu kemudian goreng, udang bisa utuhan atau bisa di blender kering - 1 buah tomat ukuran besar, potong tipis tipis - 1 bks saori merah - gula merah secukupnya sesuai selera - garam secukupnya Bumbu di blender kasar : . . - 1 ons cabe kecil - 1 ons cabe merah besar, pilih cabe yang udh agak layu dari suhu ruang, jika cabe terlalu segar jemur dahulu dipanasan, cabe merah besar / keriting terlalu segar membuat rasa masakan langu & sedikit berasa pahit - 10 siung bawang merah - 4 siung bawang putih Semua bahan direbus dahulu kemudian blender kasaran aja Cara buat : . . - tumis bumbu yang udah direbus dan diblender kasar, beri minyak ...
Baca selengkapnya