MASAAN

#ResepLangsungEnak Selamat siang bunda. Salam jumpa dengan kami Mom and Son cooking yang pada kesempatan kali ini kami akan membagikan resep sapi lada hitam ala restoran. Bahan : - 1/2 kg daging sapi has dalam (daging yang empuk) - 1 buah paprika hijau - 1 buah paprika merah  (Bila tidak ada paprika merah dan hijau nya, boleh diganti dengan cabe hijau besar dan cabe merah besar masing-masing 3 buah). - 1 buah bawang bombay  - 2 siung bawang putih - 4 sendok teh lada hitam kasar - 3 sendok makan saus tiram  - 6 sendok makan kecap manis - 2 sendok teh kecap asin - 3 sendok makan minyak sayur           untuk menumis - 1 sendok teh margarin - 1 sendok teh kaldu sapi - air sedikit (opsional) untuk mengempukkan daging  - 1 sendok teh gula pasir Cara membuat :  Iris tipis dagingnya. Paprika dan bawang bombay kita iris kotak-kotak. Cincang bawang putih . Lalu kita tumis bawang putih dan lada hitam 3 sendok teh. Setelah harum masukkan daging nya , dan aduk-aduk . Beri bumbu saus tiram, kecap ma...

#RESEPLANGSUNGENAK ● AYAM GORENG SERREH ala THAI  Ini adalah ayam goreng kesukaan keluarga saya, selain mudah buatnya rasanya di jamin bikin ketagihan... Yuk...disimak yahh.... BAHAN :  400 gr fillet paha ayam potong dadu  15 gr (2 batang) serreh potong panjang 3 cm, tumbuk sampai berurai  15 gr bawang putih haluskan  1,5 gr ketumbar sanggrai, tumbuk halus  4 gr lada hitam sanggrai, tumbuk halus  6 lembar daun jeruk iris halus  40 gr saus tiram  10 gr kecap ikan  5 gr gula pasir  25 gr tepung maizena  CARA BUAT :  1. Campurkan semua bahan selain tepung maizena dan daun jeruk 2. Marinade selama 2 jam di kulkas  3. Setelah marinade keluarkan, tambahkan tepung maizena aduk rata  4. Panaskan minyak di wajan goreng sampai ayam matang kecoklatan  5. Angkat, tiriskan lalu tabur dengan daun jeruk  6. Siap untuk di hidangkan ● Untuk resep dan cara buat yang lengkap silakan klik di link berikut ini :  https://youtu.be/b4essVPnkhc

#RESEPLANGSUNGENAK RAINBOW SOFT & FLUFFY BREAD  by fentania  Roti yang lagi viral ini, meskipun tanpa isi tetapi sangat empuk dan lembut ditambah aroma butter dan susunya yang sangat harum, serta keempukannya ini bisa bertahan hingga berhari hari dengan cara menyimpannya di wadah yang tertutup rapat di suhu ruang Resep dan cara buatnya mirip dengan resep roti sobek tanpa ulen saya yang sebelumnya hanya ada beberapa bahan yang saya ubah, yuk disimak yah... BAHAN A : campur dan satukan 50 ml air hangat-hangat kuku 2 sdt gula pasir  9 gram ragi  BAHAN B : campur satukan  325 ml susu cair  75 g butter cair  1 butir telur + 2 kuning telur = 90 gr (kocok lepas) BAHAN  C : campur satukan 600 gram terigu protein tinggi  25 gr susu bubuk  2 gr garam  90 gram gula pasir  CARA BUAT :  1. Masukkan bahan A dan B ke dalam bahan C  2. Aduk-aduk dengan spatula sampai tercampur rata  3. Tutup dengan plastik wrap dan simpan 45 menit di suhu ruang  sampai adonan mengembang 2 kali lipat (catatan : kal...

#reseplangsungenak Edisi ingin buat pempek tapi gak ada ikan gilingnya,jadi buat pempek sutra saja (bahannya sederhana dan pembuatannya mudah) Resep ini dari mbak Zeevana sahabat LE juga,yang sudah saya kutak - katik sedikit ukurannya supaya jadinya lebih banyak tapi tetap enak (maklumlah pasukan cinta di rumah juga banyak )😅😍 Terima kasih banyak untuk mbak Zeevana🙏🏻🙏🏻😇❣😇 Ini resepnya,semoga bermanfaat🙏🏻🙏🏻          Pempek Sutra      ============== Bahan : ------------- 250 gram tepung terigu 250 gram tepung tapioka 1 sdm garam (sesuai selera) 1/2 bungkus penyedap rasa ayam (bila suka) 5 siung bawang putih (haluskan) 2 butir telur 700 ml air Plastik es lilin atau plastik kiloan atau loyang Cara membuat : ---------------------------- 1.Campurkan semua bahan,aduk hingga rata dan tidak bergerindil. 2.Masukkan ke plastik atau ke loyang (olesi dengan minyak goreng,dikukus) 3.Rebus selama 20 menit (mengapung).Angkat,dinginkan. 4.Potong - potong pempek sutra,goreng hingga kekuninga...

#RESEPLANGSUNGENAK PANGSIT GORENG VIRAL Tidak banyak yang perlu saya jelaskan. Pangsit goreng ini memang bikin saya ketagihan. Kebetulan saya penggila berat pangsit. Jadi diapain saja biasanya saya suka saja.  Mungkin sudah banyak yang resep yang beredar di media sosial. Tapi saya share ala dapursicongok. Ini saya beri cabe yang lumayan untuk mengimbangi rasa manis dari kecap.  Tips dari saya, ketika menggoreng usahakan mengaduk dengan cepat, api besar. Teknik ini memberi aroma yang lebih khas pada pangsit maupun mie goreng.  Saya menggunakan baceman bawang putih. Tapi jika menggunakan bawang putih cincang biasa saja pun harum juga.  BAHAN PANGSIT : 250 gram daging ayam giling 100 gram udang (potong potong) 2 siung bawang putih ukuran sedang (haluskan) 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh penyedap rasa (kalau mau) 1 sendok teh saos tiram 1 sendok teh kecap asin atau bisa digantik kecap ikan 25 gram corn starch (maizena) 2 batang daun bawang ambil bagian hijau...

#RESEPLANGSUNGENAK Sudah mirip jambu beneran belum ya? Memanfaatkan kacang hijau kupas yang tinggal sedikit, dibikin kue ku saja.. KUE KU BUAH MINI Source @uulfarandfavian Bahan kulit : 150 gr tepung ketan 50 gr kentang kukus, haluskan 2 sdm tepung beras 2 sdt gula pasir Sedikit garam 100 ml santan hangat Pewarna merah . Bahan isi : 100 gr kacang hijau kupas, kukus, haluskan 50 gr gula pasir Secukupnya garam 100 ml santan 1 lembar daun pandan, simpulkan . Daun pisang atau daun pandan untuk alas kue . Cara : 1. Buat isi, campur semua bahan di dalam panci, masak hingga mengental dengan api kecil supaya tidak hangus. Bentuk bulat bulat kecil @10gr. 2. Campur semua bahan kulit, tambahkan santan sedikit demi sedikit hingga tidak lengket di tangan. 3. Beri warna sesuai selera. Kali ini aku bikin jambu saja.  4. Ambil adonan kulit, aku timbang @20gr, beri isian kemudian bentuk buah yang diinginkan. Beri alas daun di bawah kue supaya tidak lengket. 5. Panaskan kukusan, kukus kue selama 10 meni...

#reseplangsungenak Sore ini mencoba resep bolu pisang panggang,, alhamdulillah bisa untuk cemilan bersama keluarga. Menurut saya resepnya cukup simple karena ini baru pertama kali mencoba dengan resep ini dan alhamdulillah hasilnya memuaskan. Selamat mencoba ya bunda panda BOLU PISANG Bahan kering : 200 gr terigu s*gitiga b*ru 1 sachet vanili 1/4 sdt garam 1 sdt baking powder 1 sdt baking soda 100 gr gula pasir (kalo suka manis bisa ditambah) Bahan basah : 1 butir telur 60 ml air 1 sachet susu kental manis 100 ml minyak 300 gr pisang (bisa diganti pisang apa saja,saya pake raja bandung,3 buah ukuran besar) Topping : Almond slice secukupnya Coklat batangan (ditim) Cara buat : 1. oles tipis loyang dengan mentega dan tabur terigu,sisihkan.panaskan oven pake api sedang cenderung kecil (saya pake panci serbaguna). 2. lumatkan pisang dengan garpu.kocok telur,vanili dan gula menggunakan whisk sampai gula benar2 larut. 3. masukan air dan susu,aduk rata.masukan minyak,aduk rata.masukan pisang,a...

#RESEPLANGSUNGENAK #EDIT Mengganti foto dengan yang ada watermarknya, biar nggak dicuri lagi fotonya😅   Alhamdulillah memang kalau sudah rezeki tak kan kemana, sudah Lama libur jualan online Karena sibuk Bantu kakak urus catering..     Iklan jualan pun sudah Lama tidak saya lakukan,.     Tapi ternyata beberapa pelanggan setia pada kangen Dan  rela sampai nungguin saya sempat bebikin,    Dan akhirnya setelah mengumpulkan niat Dan waktu saya terimalah pesanananya..  Mumpung lagi libur catering juga sih, hehhe..  Masih setia dengan resep ci Erlina Liem #chewy_Brownies_NoMixer Resep by ErLina Liem Rebake candra nufika Wati *Bahan A (lelehkan) ✓150 gr DCC(Dark Cooking Coklat) ✓50 gr Mentega ✓40 ML minyak *Bahan B  ✓150 gr Gula halus ✓2 Butir telur *Bahan C (campur rata dan ayak) ✓100 gr tepung terigu ✓35 gr coklat bubuk *Toping suka-suka ✓kacang kenari ✓choco chips ✓biskuit  Cara membuatnya: Langkah pertama: Siapkan loyang,olesi dengan margarin dan alasi kertas roti Panaskan oven minimal 1...

#RESEPLANGSUNGENAK Donat Kentang Empuk dan Lembut. Recipe : CR Cook Rebake : Mukofidhotun Umaroh Bahan:  250gr tepung terigu protein tinggi  100 gr kentang (kukus dan haluskan) 2 butir kuning telur 80 - 90ml susu cair dingin 30 gr margarin 40 gr gula pasir 1 1/2 sdt ragi 1/4 sdt garam Cara membuat:  1. Campur tepung terigu, gula pasir dan ragi ke wadah. 2. Masukan kentang, kuning telur dan susu sedikit demi sedikit. Uleni hingga setengah kalis. 3. Masukan margarin dan garam, uleni hingga kalis. 4. Potong-potong menjadi 15 - 17 bagian, bulatkan. Simpan di wadah yang sudah diolesi tepung supaya adonan gak nempel. Diamkan -+ 25 menit tutup serbet. 5. Kempeskan pelan-pelan lalu lubangi. Saya pakai cetakan nastar untuk melubanginya. Boleh pakai apa saja yang bunda punya yang penting bisa buat melubangi adonan. 6. Diamkan lagi -+ 20 menit dan ditutup serbet.  7. Goreng dengan api kecil sampai matang. Jangan sering dibolak-balik ya donatnya. Sekali balik aja supaya gak banyak menyerap minyak....

#RESEPLANGSUNGENAK Mie home made Pokoknya kalau resep dengan embel embel "home made" pasti menarik untuk dipraktekkan. Kali ini coba bikin mie rumahan yang ternyata cukup simpel, dan hasil nya sesuai keinginan. Resep : Mie home made  ( by CMSS ) Bahan :  * 500 gr tepung terigu protein tinggi  * 150 gr tepung tapioka * 1 sdt munjung garam * 2 butir telur * 1 sdm olive oil * 200 ml air mineral Cara : - Campur tepung terigu, tapioka, garam, aduk sampai rata - Tambahkan telor yang dikocok lepas. - Tuangi air matang dan olive oil, sambil diuleni. Pipihkan jadi lembaran tipis. - Cetak pakai gilingan mie atau iris pakai pisau, sambil ditaburi tepung terigu. - Siap dimasak baik untuk mie goreng maupun mie kuah.  Selamat mencoba

#RESEPLANGSUNGENAK Coba buat mi sendiri ternyata enak juga, si kecil sangat suka. Mi simple home made Bahan 6 sdm munjung tepung terigu 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt garam 3 sdm minyak goreng 1/4 gelas air hangat  Cara buat Campur semua bahan jadi satu aduk rata.  Uleni perlahan hingga rata tidak lengket.  Pipihkan (saya pakai botol kaca) lalu potong tipis tipis pakai gunting.  Rebus air kasih 1 sdm minyak, tunggu mendidih masukkan mi dan  tiriskan.  Siap untuk di olah sesuai selera. Saya buat mi goreng Bunda.  Salam Langsungenak 💕 #Selalubersyukur

Lontong KW Saya pun nak lontong juga. Berhubung tak ada ketupat, atau plastik yang "aman", maka saya buat lontong pakai ricecooker. Seperti masak nasi biasa tapi dibuat lembek. Sesudah matang, tunggu sebentar biar lebih tanak, langsung saya penyet-penyet sampai halus, masukkan ke dalam wadah, padatkan, tutup, simpan di kulkas untuk dipotong-potong besok pagi. Tak ada ketupat nasi penyet pun jadi 😄 Satu panci buesar opor, satu panci sambel goreng kentang dan kerupuk udang siap berkolaborasi dengan lontong KW Begini saja, para perantau dah senang, lahap makannya... alhamdulillahilladzi bini'matihi tatiimush shalihat Taqabbalallahu minna wa minkum Selamat hari raya idul fitri

#RESEPLANGSUNGENAK Kemarin diresep gudeg ada sambelnya kan, nah yang tanya resep sambelnya, ini ya ... memang sedikit ngga nyambung sih harusnya pakai sambel terasi goreng, pas kebetulan aja ada sambel uleg jadinya saya tambahin di menu gudeg 😊🙏 SAMBEL ULEG By : Melany Sam's Bahan : 10 buah Rawit merah 2 siung Bawang putih 4 siung Bawang merah 1 keping Terasi 1/2 butir Gula merah 1/2 sdt Garam 1 buah Jeruk limau 3 sdm Minyak untuk menumis/goreng Cara membuat : 1. Tumis/goreng semua bahan (kecuali gula, garam dan jeruk limau), tiriskan. 2. Ulek/haluskan berserta gula merah dan garam, koreksi rasa. 3. Beri perasan jeruk limau, aduk rata. 4. Sajikan.

#RESEPLANGSUNGENAK Donat  Recipe by: Imam Abu Salman Rebake by: Anggie Penasaran sama resep donat pak Imam yang berseliweran di LE, hari ini nekat saya coba walau sebenarnya saya nggak yakin bakal sukses seperti yang lain😅 saya pakai resep Pak Imam Abu Salman yang donat eko cuma saya tambah susu dan gula saja di resepnya, semoga tidak salah ya pak😊 donatnya tidak saya kasih lubang tengahnya bulat saja, karena saya ingat kata chef Doni Kusumah lubangnya nggak bisa di makan🤣 akhirnya inisiatif nggak saya bolongin donatnya biar tidak mubazir dan kemakan semua😂 Bahan: -500 gr terigu (saya pakai yang segi*iga b*ru) -1 butir kuning telur -5 gr ragi instan (sekitar 1 sdt) -50 gr margarin -250 ml air es  -50 gr gula pasir -1 sachet susu bubuk (sebungkus berat 27 gr) Toping: -1/2 bungkus margarin -1/2 batang keju batang diparut Siapkan wadah masukkan terigu, susu bubuk, ragi instan, gula pasir dan kuning telur aduk sampai tercampur rata dengan sendok plastik, masukkan air sedikit demi sedik...

#RESEPLANGSUNGENAK CHOCO BANANA MUFFIN By: @sweatermerahjambu Recipe: @tintinrayner . Ingredients: Bahan A 4 buah Pisang Ambon/Cavendish tua 1 butir Telur ukuran besar 110 gr Gula Pasir Butiran Halus 85 gr Minyak Sayur . Bahan B 150 gr Terigu Protein Rendah 30 gr Coklat Bubuk 3/4 sdt Baking Powder 1/2 sdt Baking Soda 1 sdt Vanilla Extract/Essens . Cara Membuat: Aduk semua bahan A hingga tercampur rata pakai whisk. Sisihkan Di bowl lain aduk semua bahan B. Buat cekungan di tengah dan tuang bahan A sambil di aduk pakai whisk secukupnya Masukkan dalam cup muffin/loyang. Panggang suhu 180 ˚C selama ± 25 menit atau hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing Boleh oles madu di permukaan muffin setelah matang agar lembab . Atau lihat video lengkapnya https://www.youtube.com/watch?v=6i4I18Osshs&t=21s . NOTES 1. Resep di atas jadinya 6 cup muffin ukuran 63 mm 2. Muffin bisa diberi topping sesuai selera 3. Bila tidak ada castor sugar, bisa gunakan gula pasir biasa 4. Olesan madu hany...

#RESEPLANGSUNGENAK Bissmillah... Resep retjeh, tapi asli enaak 😁. Yang dulu kecilan suka jajan gorengan dan pake saos antah berantah, coba deh resep ini, mirip rasanya, tapi dijamin aman bahan-bahannya. Dan ini lumayan tahan lama lho, bisa 2-3 minggu suhu ruang, asal bersih ya, jangan ada kena bekas cocol agar tidak menimbulkan jamur. SAOS KAMPUNG By : Melany Sam's Bahan : 2 siung Bawang putih, haluskan 5 buah Cabe rawit, haluskan 20 buah Cabe merah, rebus dulu lalu haluskan. 3 sdm Gula pasir 1/2 sdt Garam (sesuaikan) 1/2 buah Jeruk nipis (sesuaikan) 200 ml Air 1 sdm Tepung tapioka, larutkan (boleh diganti maizena) Cara membuat : 1. Campur semua bahan kecuali jeruk nipis dan larutan tapioka, rebus sampai mendidih, koreksi rasa. 2. Tambahkan perasan jeruk nipis, dan larutan tapioka, aduk rata hingga mengental. 3. Siap dijadikan cocolan

Tongseng menu makan malam kemarin.. ternyata enak juga karena belum pernah masak sendiri sebelumnya.. Resep dari Bu Nina daging kambing bahannya saya ganti daging sapi.. yang mau coba berikut resep saya lampirkan lagi..  TONGSENG KAMBING BY NINA YUSAB BAHAN: 500 gr daging kambing 5-10 lbr kol, potong serasi 2 btg daun bawang, potong serasi 1 bh tomat, belah empat 5 siung merah, iris tipis 5-10 bh cabai rawit, potong serasi 3-5 sdm kecap manis minyak untuk menumis KUAH TONGSENG: 500 ml santan encer 3 lbr daun salam 2 cm Lengkuas 1 batang Serai 5 lbr daun jeruk purut BUMBU dihaluskan: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sdt lada 5 btr kemiri 3 cm kunyit 3 cm jahe 1 sendok teh Ketumbar 1-2 sdt garam CARA MEMBUAT: Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas, aduk-aduk hingga daun salam layu, tuangkan santan, masak hingga matang.. jangan lupa diaduk kontan agar santan tidak pecah. Sisihkan. Tumis bawang merah dan cabai rawit hingga layu, ma...

#RESEPLANGSUNGENAK Bissmillah... Dulu sering lihat uwak saya bikin putu mayang, pakai cetakan tentunya, nah berhubung saya nggak punya cetakannya, jadinya saya pakai plastik segitiga, walau lumayan berat juga nyetaknya 😁, alhamdulillah berhasil, enak dan gurih tentunya PUTU MAYANG  By : Melany Sam's Bahan putu mayang : 250 gr Tepung beras 50 gr Tepung sagu 100 ml Santan instan 300 ml Air 1 sdt Garam 4 tetes Pewarna makanan Hijau 4 tetes Pewarna makanan merah 3 lbr Daun pisang untuk alas kukus Bahan kuah kinca: 200 gr Gula merah, sisir halus 100 ml Santan instan 200 ml Air 1 lembar Daun pandan 1 ruas Jahe, geprek 1/4 sdt Garam 1 bks Vanili Cara membuat: 1. Campur tepung beras, garam, santan + air aduk hingga larut dan tidak bergerindil. Lalu masak hingga menggumpal, angkat. 2. Tambahkan tepung sagu lalu uleni hingga tercampur rata dan kalis. 3. Bagi adonan jadi beberapa bagian, beri warna sesuai selera. Saya pakai 2 warna, merah muda dan hijau sisanya warna putih. 4. Masukkan masin...

#RESEPLANGSUNGENAK Baguette Ini salah satu roti kesukaan saya, pernah buat dan gagal, kemudian kemarin saya nonton youtube cara buat si Baguette ini biar tetap renyah diluar dan empuk chewy untuk isinya. Bahan : 1 cup tepung terigu protein tinggi ( setara 240ml ) 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh ragi 100ml air hangat suam-suam kuku Cara membuat : - Campur tepung dan garam jadi satu - Campur air hangat, sedikit terigu ( 1/2 sendok teh ) dan ragi, diamkan hingga berbusa tanda ragi aktif - Campur tepung dan ragi uleni hingga tercampur rata, cukup sampai tercampur rata dan diamkan 15 menit tutup dengan handuk/lap, lanjut kembali dengan melipat adonan dari 4 arah berbeda diamkan kembali 15 menit dan proses ini dilakukan selama 4 kali, jangan lupa lumuri tangan ( saya pakai spatula ) dengan minyak goreng. Setelah 4 kali melipat adonan cek adonan apakah sudah ada window pane-nya atau kalis elastis jika sudah potong jadi 2 dan bentuk memanjang dialas yang sudah ditaburi terigu agar tidak le...

#RESEPLANGSUNGENAK #Repost Hampir nggak pernah beli Ikan sarden kalengan, seringnya bikin begini saja, rasanya mirip dengan yang kemasan kaleng, walau beda jenis ikan😁. Lebih mirip lagi kalau pakai ikan tongkol basah yang kecil-kecil (bukan pindang), tidak perlu digoreng dulu, dari mentah langsung dibumbui, pakai api kecil, teksturnya lembut nggak keras. Kalau ini, saya pakai ikan pindang yang di goreng, tadinya memang niatnya hanya digoreng, eh malah awet, cuma kemakan 1, akhirnya saya bumbui begini deh.  Saran saya :  sebaiknya tidak di goreng, agar teksturnya empuk dan lembut, lebih bagus lagi pakai presto jadi empuk hingga ke tulang.  IKAN BUMBU SARDEN  By: Melany Sam's Bahan : 5 ekor Pindang Cue goreng 2 buah Tomat kecil, iris-iris tipis 1 siung Bawang putih, iris tipis 1 ruas jahe, iris halus 1/2 sdt Garam 1/2 sdt Kaldu bubuk Bumbu halus : 1 siung Bawang putih 3 siung Bawang merah 10 buah Cabe merah (rebus dulu) Cara membuat : Tumis bawang putih, jahe dan tomat hingga layu, ...

Kukis tape yang suka tape bisa dicoba Perdana bikin Kukis tape  Bahan: -300gr terigu ayak -200gr tape haluskan buang seratnya -200gr mentega -100gr butter -1bj kuning telur -1sachet susu bubuk -gula halus optional (saya gak pake karena takut gosong)  Cara membuat Kocok mentega,butter,telur asal rata masukkan terigu dan dysu bubuk aduk rata tambahkan tape aduk rata kembali  Cetak seuka-suka tata di loyang yang sudah dialasi kertas roti Panggang sampai matang Saya pake otang api kecil  Selamat mencoba

Yang mudah, semudah ABC 😍 Saya hanya pakai hand whisk dan dipanggang pakai otang.  Lembut tidak bantat, yang penting ngaduk margarin terakhir jangan terlalu lama.  Proll Tape Keju Saya pakai loyang ukuran 20x11 cm.  Bahan: 300 gram tape singkong, buang sumbunya (saya pakai tape yang sudah 3 hari di kulkas supaya lebih manis)  75 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam halus 3 butir telur ayam, kocok lepas 70 gram tepung terigu serbaguna  100 ml susu cair UHT (bisa juga diganti susu evaporated atau santan)  50 gram margarin atau mentega, lelehkan jangan sampai mendidih Keju cheddar  Cara membuat: ** Remas tape hingga lembut, masukkan gula dan garam, lalu remas lagi hingga homogen ** Masukkan telur, aduk rata ** Masukkan terigu dengan cara diayak, aduk rata ** Tuang susu, aduk rata ** Tuang margarin leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk ** Tuang ke dalam loyang, panggang 15 menit ** Keluarkan dari oven, tabur keju parut ** Panggang lagi hingga matang (tes tusuk)  Happy baking 😍😍😍😍😍

#ResepLangsungenak    Bismillah, hampir jam makan siang, perut sudah mulai lapar tapi masih terlalu awal untuk makan siang, enaknya nyemil dulu sebelum makan siang. Kali ini saya share camilan sehat ya teman-teman, sesekali camilan nya salad sayur sayuran segar, apalagi di musim virus seperti ini, sayuran insyaallah bermanfaat untuk menjaga daya tahan tubuh kita.       Salad sayuran segar Bahan : -2 batang wortel. -50 gram selada iceberg. -50 gram kubis ungu. -1/4 siung bawang bombay. -1 bonggol jagung manis, dipipil. -50 gram brokoli. -50 gram kubis/kol.   Salad dressing/saus salad ala saya.  -1 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus. -1 sendok makan cincangan halus bawang bombay. -3 sendok makan minyak zaitun. -3 sendok makan cuka apel. -1/2 sendok teh gula pasir. -1/2 sendok teh garam. -1/4 sendok teh lada bubuk. -1/4 sendok teh cabai bubuk/paprika bubuk. -1 sendok teh air perasan jeruk lemon. Cara buat Saus/salad dressing Campur semua bahan saus, aduk rata. Koreksi rasa. Sis...

#RESEPLANGSUNGENAK super recommend resepnya ini bunda .. ayo bikin juga 😍 KAASTANGELS* rebake: endang cukitri Source: Ricke Indriani Bahan: 300 gram butter  350 gram terigu (aku pakai protein rendah) 50 gram maizena 2 sdm susu bubuk full cream 100 gram keju edam parut 100 gram parmesan  diparut (kalau tidak ada boleh ganti cheddar 100gram parut lalu simpan dulu di kulkas selama 10 menit) . 2 Kuning telur + minyak  untuk olesan .Keju cheddar diparut untuk taburan + parmesan bubuk Cara: Campur dan ayak bahan kering, sisihkan Kocok butter sampai lunak (tidak perlu sampai putih mengembang - aku mikser 1menit)  Masukan keju parut, aduk rata pakai sendok kayu Masukan bahan kering, aduk rata pakai sendok kayu sampai adonan bisa dibentuk, Giling tipis (sekitar 1cm) lalu cetak sesuai selera, Susun di loyang yang telah diberi baking paper, olesi kue dengan kuning telur ,  lalu taburi keju parut dan parmesan bubuk Panggang sampai matang dengan api kecil (aku pakai deck suhu 130°c-140°c api atas ...

#RESEPLANGSUNGENAK Postingan sebelumnya dihapus 😥 Ayam bakar bumbu padang By @dellasuzura Bahan 1 ekor ayam potong jadi 4 bagian atau sesuai selera dan cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis.  3 lembar daun salam  3 lembar daun jeruk 1 batang sere ambil putihnya saja geprek 3 buah asam kandis 130 ml  santan kental (saya pakai santan instan) 400 ml air 1/2 sdt ketumbar bubuk 1/4 sdt Lada bubuk  1 sdt garam ( koreksi rasa ya atau sesuai kan selera)  Bumbu yang dihaluskan 8 buah cabe  merah keriting (kalau mau pedas boleh tambah rawit) 2 ruas jahe 2 ruas kunyit 2 ruas lengkuas muda 7 buah bawang merah 4 buah bawang putih 4 butir kemiri Cara masak Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun jeruk, salam, sere sampai wangi. Beri garam,kaldu bubuk,ketumbar bubuk,lada bubuk aduk rata. Masukkan ayam aduk merata biarkan sebentar. Kemudian tambahkan air  biarkan mendidih.  Setelah mendidih masukkan santan kental dan asam kandis. Ungkep sampai air menyusut dan tutup wajan. Setelah menyusut. Panggang...

#RESEPLANGSUNGENAK Hari ini bebikinan lontong lagi Cara hampir sama dengan yang pernah saya share Hanya beda sedikit dibahannya Kali ini saya coba tambahkan sedikit garam dan VCO ( minyak kelapa) Dan hasilnya MASYAA ALLAH... Lebih Punel, legit, dan beda banget  Langsung ke resep ya 🍒 LONTONG PULEN, LEGIT 🍒 ala_mbokfatma 🍒 Bahan 650 gr beras ( cuci bersih, tiriskan) Selongsong daun pisang 2 gr garam halus 1 sdt vco Air untuk merebus 🍒 Cara 1. Siapkan baskom+ beras+ garam+ vco ( aduk rata 2. Isi lontong 4 sdm beras ( tergantung besar kecilnya daun )  atau 1/2 bagian selongsong 3. Rebus 1 1/2 jam dengan api besar 4. Matikan api selama 30 menit ( panci tetap tertutup rapat) 5. Rebus lagi 30 menit dengan penambahan air panas Jadi 12 lontong Note: pastikan lontong terendam air ya,  Setelah matang, celup lontong dengan air biasa supaya bersih Lalu tiriskan dan dinginkan Lontong legit, Punel siap menemani lebaran IDUL ADHA 1441 H 🙏 Maaf saking semangatnya salah kasih tahun hijriah

Tongseng sapi By Muu kitchen's Bahan : 1 kg daging sapi ,potong sesuai selera 2 lembar Daun salam 1 batang serai, geprek 2 lembar daun jeruk Garam  Penyedap rasa 50 ml santan 3 SDM kecap manis 7 buah tomat, potong potong 5 buah cabe hijau besar, potong potong 5 buah cabe rawit Kol putih secukupnya Bumbu halus : 8 siung Bawang merah 6 Bawang putih 3 butir Kemiri 1 sdt Ketumbar 1/3 sdt Lada  1 ruas Jahe 1 ruas Kunyit Cara membuat : Rebus sampai empuk, daging dengan daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk, tambahkan garam secukupnya agar daging tidak tawar nantinya. Angkat dan tiriskan daging. (Air rebusan daging jangan dibuang) Diwajan lain, tumis bumbu halus sampai  harum, masukkan daging, aduk aduk. Tambahkan air rebusan daging dan air  kira kira saja sampai daging terendam.  Tambahkan penyedap rasa dan kecap manis. Biarkan mendidih dan meresap. Kemudian masukkan santan, aduk aduk hingga beberapa kali mendidih. Terakhir masukkan cabe, tomat dan kol, masak hingga layu. Aduk rata ...

#TipsDanTrik Karena Tulisan saya banyak dicopy paste oleh para plagiator termasuk di grup ini, maka saya upload gambar dan tulisan aslinya.  Bahkan salah satu perusahaan minyak goreng besar pun memakai foto dan tulisan saya tanpa izin.  Gold Garlic #MakBohayDelicacy Gold Garlic. Idaman para chef Michelin. Dulu di Belanda sama Perancis kalau pas bersihin bawang putih nemu kayak ini biasanya aku buang (di Indonesia dulu disuruh buang), kena marah sama chefnya. Aku bilang bawang busuk kayak gitu kok.  Mereka tertawa sampai keluar airmata. Lalu mengambil bawang busuk yang jamuran sambil bilang: "this is rotten" terus ambil bawang ini (dia hanya menguning, agak soft, warnanya kayak karamel, bersih tanpa ada jamur) lalu bilang: "this one is naturally fermented, and this is more precious than gold in gourmet" Gold garlic ini biasanya dimasukkan ke dalam olive oil, bersama dengan rosemary, tarragon, dill, dan remahan truffle. Setelah satu minggu saya disuruh mencoba minyakn...

#RESEPLANGSUNGENAK Cream cheese home made Yang pengin coba bikin Korean garlic cheese bread, saya berbagi bikin cream cheese yang sederhana untuk isian nya. Resep : Bahan : * 100 gr keju cheddar * 200 ml susu cair * 1/4 sdt garam * 1/2 sdt gula halus * 2 sdm maezena * 1 sdm butter /margarin Cara buat : - parut halus keju, campur dengan garam, gula, maezena, butter/margarin. - Tuangi dengan susu cair, aduk sampai tidak menggerindil... - Tim sambil diaduk aduk sampai kental dan lembut.  - Siap digunakan untuk isian roti atau lain nya.  Selamat mencoba.

#RESEPLANGSUNGENAK Fudgy Brownies. Recipe by Fitri Sasmaya Rebake by Mukofidhotun Umaroh  Bahan: - 150 gr dark chocolatte - 50 gr mentega - 40 ml minyak goreng - 2 butir telur - 150 gr gula halus - 100 gr tepung terigu - 35 gr coklat bubuk - Toping sesuai selera Cara membuat: 1. Lelehkan dark chocolatte, mentega dan minyak goreng (saya dengan cara ditim). 2. Kocok telur dan gula halus menggunakan whisk sampai benar-benar tercampur dengan rata. 3. Masukan lelehan coklat ke kocokan gula dan telur. 4. Masukan tepung dan coklat bubuk aduk sampai rata. 5. Pastikan adonan sudah kental dan berat 6. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 yang sudah dialasi kertas roti. 7. Beri toping sesuai selera. 8. Panggang di suhu 150°c selama 40 menit (disesuaikan dengan jenis oven masing-masing ya). Resep asli dipanggang selama 30 menit. Happy cooking bunda. Ohya supaya keluar shiny crustnya pastikan gula larut dan berjejak ya. Brownies di gambar bukan buat dijual, tapi request dari suami untuk acara di ...

Lagi pada punya daging kambing ya? Mau disate tanggung repotnya. Dibuat sate goreng sajalah. Yuk...resepnya sederhana, cara buat juga simpel. Bahan: Daging kambing kurleb 1 kg, potong kecil kecil Bumbu: Bawang merah 3 siung besar Bawang putih 3 siung Merica setengah sendok teh Jinten sejimpit Pala 1/4 butir kecil Semua bumbu dihaluskan Minyak goreng secukupnya  Gula merah secukupnya Kecap secukupnya Garam secukupnya Penyedap (optional) secukupnya Air secukupnya Bahan sambel kecap: Bawang merah, potong kotak Cabe rawit, potong kecil Kecap secukupnya Semua dicampur aduk2 Lalapan: Selada Tomat potong2 Kol iris halus Cara buat: 1. Tumis bumbu halus hingga harum, daging masukkan, aduk-aduk 2. Tuang air hingga daging terendam.  3. Tambahkan gula merah, garam, micin. Aduk-aduk. Tutup rapat. 4. Kira2 air tinggal separo, buka tutupnya,aduk2 kembali. Cicipi, koreksi rasa. Tutup kembali 5. Tunggu sampai air meresap, lalu tuang kecap, dan dua sendok minyak goreng. 6. Aduk rata hingga matang dan em...

#RESEPLANGSUNGENAk Panen tape singkong setelah 3hari menunggu. Bahan:  -2kg singkong kupas kulitnya,kerik kulit arinya cuci bersih potong-potong sesuai selera -4keping ragi tape haluskan -2sendok makan gula pasir(bisa diskip)  *ragi dan gula dicampur. -Daun pisang Cara membuat: -kukus singkong yang sudah dipotong-potong dinginkan -setelah singkong dingin taburi ragi dan gula pasir yang sudah dicampur (saya naburinya satu persatu) -setelah ditaburi ragi masukkan dalam wadah yang sudah dialasi daun pisang, setelah semua singkong ditaburi ragi tutup dengan daun pisang, tutup lagi dengan penutupnya. Diamkan 3 hari.

Sate Padang Saosnya kesukaan anak laki laki saya, sengaja saosnya kalau bikin dibanyakin, dicolekin ke krupuk goreng juga enak  Untuk tepungnya saya pakai 2 tepung, tepung beras & maizena biar awet kentalnya Kalau untuk anak anak mereka sukanya pakai ayam, kalau sapi tidak seberapa suka. By : Fah Umi Yasmin  1/2 - 1kg daging sapi tanpa lemak, potong kotak Air untuk merebus daging didihkan 4 lembar daun jeruk 1 batang serai 1 lembar daun kunyit 2 bunga lawang 2 butir kapulaga 2 sdt Gula 1,5 sdt Garam 1/4 - 1/2 sdt Kaldu instant rasa daging  Bumbu Blender :  By : Fah Umi Yasmin  10 siung Bawang merah 5 siung Bawang putih 2 cm jahe 2 cm lengkuas 1/4 sdt pala 1/2 sdt jintan sangrai  1 sdm ketumbar sangrai  2 cm kunyit 1 buah cabe merah, sebab untuk anak yang tidak mau pedas / sesuai selera  1/4 - 1/2 sdt merica bubuk 2 butir kemiri utuh  Saos bumbu pengental : 900 ml air bekas rebusan daging sapi didihkan 60 gr tepung Beras  2 sdm tepung maizena larutkan dengan air biasa sampai cair, a...

#RESEPLANGSUNGENAK #WHATSAPPGROUPLANGSUNGENAK #LE_PAPUMA_JEMBER #CHALLENGE_OLAHANMANGGA #Brownies_mangga Bismillah . Assalamualaikum . Selamat siang sahabat Langsung Enak Lagi musim mangga . Pas banget mau bikin Browmang atau bisa disebut Brownies mangga. Caranya gampang, bisa dimakan hangat tapi lebih enak pas makannya saat dingin dingin ... Saat masuk kulkas. Ini resep nya Bunda Bahan brownies, saya bikinnya setengah resep nya brownies Ny Liem : Dcc 50 gram, dilelehkan dengan minyak kwalitas baik 90 cc. Dinginkan hingga suhu ruang ya.  Telur 3 butir Tepung protein rendah 55 gram Gula kastor 115 gram Maizena 10 gram Susu bubuk 15 gram Coklat bubuk 20 gram Sp 1 sendok teh Sedikit garam Cara buatnya ... Panaskan kukusan dulu, sembari menyiapkan adonan nya Kocok telur, gula, dan sp hingga mengembang kental putih dan berjejak dengan mixer kecepatan tinggi. Kecilkan mixer, tambahkan tepung, maizena, susu bubuk dan coklat bubuk. Lebih baik di ayak dulu untuk menghindari butiran kecil yang i...

#RESEPLANGSUNGENAK #WHATSAPPGROUPLANGSUNGENAK #LE_PAPUMA_JEMBER #CHALLENGE_OLAHANMANGGA #Brownies_mangga Bismillah . Assalamualaikum . Selamat siang sahabat Langsung Enak Lagi musim mangga . Pas banget mau bikin Browmang atau bisa disebut Brownies mangga. Caranya gampang, bisa dimakan hangat tapi lebih enak pas makannya saat dingin dingin ... Saat masuk kulkas. Ini resep nya Bunda Bahan brownies, saya bikinnya setengah resep nya brownies Ny Liem : Dcc 50 gram, dilelehkan dengan minyak kwalitas baik 90 cc. Dinginkan hingga suhu ruang ya.  Telur 3 butir Tepung protein rendah 55 gram Gula kastor 115 gram Maizena 10 gram Susu bubuk 15 gram Coklat bubuk 20 gram Sp 1 sendok teh Sedikit garam Cara buatnya ... Panaskan kukusan dulu, sembari menyiapkan adonan nya Kocok telur, gula, dan sp hingga mengembang kental putih dan berjejak dengan mixer kecepatan tinggi. Kecilkan mixer, tambahkan tepung, maizena, susu bubuk dan coklat bubuk. Lebih baik di ayak dulu untuk menghindari butiran kecil yang i...

#RESEPLANGSUNGENAK Sarapan anak anak burger alakadarnya.  Rotinya bikin semalam, saosnya bikin sendiri senang lihat anak anak makan lahap sekali 😅 Saos pedas manis  Bahan 1 tomat besar 6 cabe kriting 2 bawang putih 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt gula merah 1 sdt kecap manis Cara buat Rebus tomat cabe bawang hingga matang angkat.  Kupas kulit tomat, jadikan satu blender halus. Taruh dalam panci /wajan tambahkan bumbu lain. Masak dengan api kecil hingga mendidih tes rasa. Salam Langsungenak 💕 #Selalubersyukur

#ResepLangsungEnak Cemilan sore ini, terinspirasi Klepon yang lagi Viral Bahan : 200 gr Tepung ketan  50 gr Tepung beras 1/2 sdt garam 250 ml air hangat beri 1/2 sdt pasta pandan 150gr gula merah, disisir 1 buah kelapa parut ( kelapa sedang tidak terlalu muda agar tidak menggumpal ), kukus 20 menit 1 lembar daun pandan Cara buat : Campur semua tepung dengan garam Tuang air hangat sedikit demi sedikit hingga kalis Masak air beri daun pandan bulatkan adonan kulit , pipihkan beri isian gula merah, bulatkan lagi dan rebus sampai dengan klepon mengapung dan tiriskan Gulingkan diatas kelapa parut. Siap dihidangkan untuk teman minum teh dan kopi disore hari. Bonita masak apa hari ini ?  #DapurBonita #Klepon #LEBonita #GrupsWhatsupLESurabayadansekitarnya

Assalamualaikum wr wb.....  Satu lagi dagangan saya bunda2... 😊 DONAT PIZZA 😘😘😘 Terinspirasi dari Donat Pizza nya Bpk Imam Abu Salman, matur sembah nuwun bapak 🙏🙏🙏.  Alhamdulillah sejak launching perdana, banyak sekali peminatnya ☺️ dan sekarang hampir tiap hari saya bangun jam 3 pagi buat bikin donat 😁.   Untuk resep donat saya pakai resep donat Pak Imam AS, tidak saya cantumkan ya karena udah banyak berseliweran di grup ini 😊. Topping juga sebenarnya selera sih tapi saya suka topping bolognaise 😊😊😊. Berikut resep topping bolognaise.... Semoga menginspirasi dan bermanfaat 😉😉😉 ** Donat Pizza topping Bolognaise ** ‌Bahan topping : 2 sdm margarin  1 buah sosis, potong2 dadu 1 buah jagung manis, rebus, kemudian dipipil  3 sdm saus bolognaise (saya pake merk Pron*s)  2 sdm saus tomat Garam, gula, lada bubuk secukupnya  ‌Bahan taburan : Mayonais Keju cheddar  Keju mozarella  Cara membuat : ‌Panaskan margarin, masukkan semua bahan topping kecuali jagung pipil, aduk rata, biark...

#reseplangsungenak #tipsdantrik ❤ Bacam Ayam Kampung Empuk Tanpa Dipresto ❤ Ayam kampung ini kubuat bacam tanpa dipresto untuk mendapatkan rasa daging yang lebih enak (maknyus), menyatu dengan bumbu, empuk tanpa hancur saat diungkep maupun digoreng.  Tipsnya, pilih ayam kampung yang gemuk dan muda. Cuci bersih, celup di air mendidih 1 menit untuk meluruhkan kotoran dan menghilangkan bau. Tiriskan, buang airnya; Ungkep ayam dengan bumbu bacam (minus gula jawa-karena gula dapat menghambat proses pengempukan) dan air kelapa sampai ayam empuk. Penambahan air kelapa dan asam jawa untuk membuat rasa bacamnya gempi dan mantap; Setelah ayam empuk, baru ditambahkan gula jawa. Aduk hingga kuahnya terserap habis, dan bumbunya merasuk ke ayam; Panaskan wajan, tuang minyak baru, lalu ayam digoreng sebentar saja. Bacam ayam kampungku sudah siap pukul 06.00 WIB, sebagian untuk sarapan adik (pagi ini dia ujian blok online), dan sebagian untuk bontot babeh ke kantor. Alhamdulillah wa syukrillah. ▪Bahan...

#TIPSDANTRIK Kemarin ada yang tanya resep peyek untuk jualan, tebal tipis peyek sebenarnya tergantung ukuran kekentalan pada adonan, cara mudah untuk cek rasa dan ketebalan peyek coba dulu goreng 1 sendok sayur, jika di rasa masih tebal tinggal di tambahkan air, jika kurang tebal tambahkan tepung, jangan lupa selalu aduk adonan saat mau menggoreng peyek, jika dirasa terlalu kental bisa di tambahkan air sedikit lagi dan kontrol api supaya hasilnya juga bagus, jika ingin hasil semakin renyah dan tahan lama lakukan dua kali goreng yang kedua celup minyak panas sebentar saja.  Untuk Bahan  Kacang  Tepung beras Santan Telur Garam Kaldu ayam bubuk  Daun jeruk Ketumbar bubuk Air dingin /kulkas.  Semoga bermanfaat. Salam Langsungenak 💕

#RESEPLANGSUNGENAK  Selamat malam, LE Alhamdulillaah Waa Maa Syaa Allaah, besok sudah Idul Adha/ Hari Raya Qurban, sudah pasti diantara kita akan mendapatlan pembagian daging Qurban, kalau dagingnya dimasak untuk lauk, sudah pasti harus cepat dihabiskan, ya, maka dari itu, saya share ide mengolah daging selain untuk lauk, dagingnya bisa dijadikan Bakso, jadi misalnya tidak habis dalam waktu satu hari, bisa disimpan di kulkas, dan bisa dimakan sewaktu- waktu, tinggal membuat kuahnya saja, dengan bumbu seperti bumbu sayur sop, kali ini berhasil bikin Bakso sesuai dengan yang saya inginkan, resep punya Ibu Fatmah, mari dicoba, mumpung besok banyak daging Qurban. Bahan :  500gr daging sapi segar bagian paha ( bukan daging beku, bukan juga daging yang disimpan di kulkas bawah ) 80gr tepung sagu, boleh pakai tapioka. 200gr es batu 1sdm garam kasar atau garam kosrok ( bisa disesuaikan dengan selera ) 1sdt baking powder 1sdt gula pasir 3sdm bawang putih goreng 5sdm bawang merah goreng 1sdt mer...

#RESEPLANGSUNGENAK Tongkol suwir kemangi Resep by: Anggie Bahan: -2 ekor ikan tongkol segar ukuran sedang -1 ikat kemangi (petik daunnya lalu cuci bersih) -1/2 sdt garam -1/4 sdt gula -1/4 sdt kaldu bubuk Bumbu halus: -10 biji cabe merah bisa mix cabe rawit -1 buah tomat merah -5 siung bawang merah -5 siung bawang putih -2 lembar daun jeruk (Kupas dan cuci semua bahan lalu haluskan) Bersihkan ikan buang insang dan isi perutnya cuci sampai bersih lalu rebus dengan daun jeruk dan sedikit garam, lalu dinginkan ikan dan goreng sebentar, angkat dan biarkan sampai dingin, pisahkan daging dari tulang kemudian suwir-suwir dagingnya, sisihkan Panaskan 7 sdm minyak tumis sampai harum bumbu halus, masukkan suwiran ikan tongkol, garam, gula dan kaldu bubuk, masak sampai bumbu meresap dan ikan kering sebelum di angkat masukkan daun kemangi aduk sebentar lalu angkat dan sajikan

#RESEPLANGSUNGENAK Request anak saya, sukaa banget dengan yang serba panggang atau bakar, bisa berkali-kali nambah pakai sambel dan lalap 😁 AYAM PANGGANG TEFLON By : Melany Sam's Bahan : 1 ekor Ayam utuh, potong sesuai selera 1 batang Sereh, geprek 2 lembar Daun jeruk 3 lembar Daun salam 1 bks Santan instan ukuran 65 ml 1 sdt Garam 2 sdm Gula pasir 1 buah Jeruk nipis 300 ml Air Bumbu halus : 4 siung Bawang putih 8 siung Bawang merah 3 cm Kunyit 1 ruas Jahe 1 ruas Lengkuas 2 sdt Ketumbar 50 gr Cabe merah Olesan : 5 sdm Kecap manis + sisa bumbu ungkepan ayam Cara membuat : 1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis. 2. Dalam wajan/panci, ungkep ayam beserta bumbu halus, beri air, santan, gula, garam, daun jeruk, salam dam sereh, masak hingga bumbu meresap dan mengental, angkat. #kalau punya tahu atau tempe sekalian di masukkan saja, nanti ikut dipanggang, maknyusss deh 😁 3. Panaskan teflon, tata ayam ungkep diatasnya, olesi dengan campuran kecap, panggang dengan api kecil sambi...

#TIPSDANTRIK AGAR TEPUNG TIDAK BANYAK TERSISA  (Membuat Ayam Goreng Tepung di rumah) Ketika membuat ayam goreng tepung, saya suka melebihkan tepung karena khawatir kurang saat di tengah menggoreng. Tetapi jadinya malah sering tersisa banyak. Memang bisa diayak lagi dan disimpan untuk dipakai nanti. Tetapi, menurut saya, hasilnya jadi tidak sebagus tepung baru. Sejak itu, saya menghitung berapakah tepung yang dibutuhkan untuk membalut per biji ayam. Hasilnya, Alhamdulillah bisa cukup, tidak banyak sisa. Saya buat takaran untuk 8 potong ayam sesuai kebiasan saya sekali menggoreng. Berikut bahan tepungnya. 1. 1 potong ayam membutuhkan 15gram terigu atau 1 sendok munjung terigu ( potongan ayam saya, ukurannya adalah setengah ayam bagi 4. Jadi misal ayam bagian kaki, ada 2 paha bawah dan 2 paha atas)    Jadi, disesuaikan jumlah ayam yang akan digoreng. Untuk 8 potong ayam, butuh 8 x 1 sendok makan munjung terigu. 2. Saya menambahkan 1 sendok munjung maizena (setara 8gram, maizena lebih ring...

#RESEPLANGSUNGENAK MARTABAK MANIS TEFLON Meski tanpa telur tapi hasilnya empuk dan enak😍langsung ludes.1 resep jadi 2,teflon ukuran 22cm.. Bahan 1 : 150 gr tepung terigu 20 gr tepung tapioka 50 gr gula pasir 15 gr susu bubuk 1/4 sdt garam  200 ml air Bahan 2 : 1/4 sdt baking powder 1/4 sdt baking soda 3 sdm air Topping : 1 sdt gula pasir 2 sdm margarin 4 sdm susu kental manis 30 gr keju parut (sesuai selera) Cara buat : 1. Campur semua bahan 1,aduk sampai gula larut dan adonan lembut.tutup serbet lalu diamkan 30 menit.masukkan bahan 2 aduk rata, diamkan lagi 10 menit. 2. Panaskan teflon hingga benar-benar panas,tuang 1/2 adonan,putar sedikit supaya dapat pinggirannya.panggang pake api super kecil hingga bersarang. 3. Taburi gula pasir secukupnya,lalu tutup,biarkan hingga matang (sekitar 2 - 3menit).angkat dan oles dengan margarin,taburi keju parut dan susu. 4. Lipat martabak,oles kulit luarnya dengan margarin, potong-potong lalu sajikan. Terimakasih & selamat berkreasi 😘

#RESEPLANGSUNGENAK Kalau bikin roti atau donat, putihnya Saya kumpulin sedikit-sedikit Saya taruh di tempat tertutup di kulkas. Sudah lumayan banyak, hari ini saya buat brownies putih telur. Sebelumnya Saya keluarkan dulu saya biarkan sampai jadi suhu ruang. Resepnya dapat dari sini tapi sudah saya sesuaikan dengan banyaknya putih telur yang tersedia. Alhamdulillah lembuuut, moist, enak nyoklat tapi tidak terlalu manis dan tidak amis juga 😋 BROWNIES KUKUS PUTIH TELUR Bahan A : 275 ml putih telur suhu ruang 161 gr gula pasir bisa di kurangi jika tidak suka manis ½ sdt sp Bahan B : 91 gr tepung terigu protein rendah 24 gr coklat bubuk 1 sdm susu bubuk coklat ½ sdt baking powder 1 saset susu kental manis coklat 👉 Ayak semua bahan kecuali susu kental manis coklat Bahan C : 105 gr dcc 122 mili minyak goreng 👉 Campur dan tim semua bahan hingga meleleh dan merata Cara : 👉 Panaskan kukusan yang sudah di alasi serbet bersih 👉 Siapkan loyang ukuran 20x20 cm / bisa juga di sesuaikan ( Saya 2...

#RESEPLANGSUNGENAK Lebaran Idul Adha biasanya identik dengan makanan yang terbuat dari olahan daging, salah satunya bakso, nah sekarang saya mau bagikan resep bumbu kuah bakso, jadi tinggal ditambah air dan tulangan. Bumbu kuah bakso ini tidak memakai banyak rempah, justru kalau terlalu banyak rempah nanti jadinya kaya kuah soto. Sebenarnya saya buat agak banyak, tapi biar lebih mudah dipahami jadi saya bagikan resep untuk takaran air 1,5 liter. Bumbu Kuah Bakso ala Aena Lia (takaran 1,5 liter air) Bahannya: 12 siung bawang putih 4 batang daun bawang (ambil bagian putihnya dan potong-potong) ¼ sendok teh lada/merica 1 sachet kaldu rasa sapi Cara buat: kupas bawangnya dan tumis sampai setengah matang lalu masukkan irisan daun bawang, tumis lagi sampai warnanya kecoklatan. Kemudian campurkan lada dan kaldu sapi lalu haluskan semua bumbu. Jadi nanti tinggal rebus tulangan/tetelannya sampai mendidih dan tambahkan bumbunya beserta garam sesuai selera.

#TIPSDANTRIK By: Anggie Ampas cuko Sedikit tips agar ampas cuko yang kita buat bisa dimanfaatkan lagi, ini tips ala saya kalau ada yang mau menambahkan silahkan 1. Masak dulu gula batok sampai mencair lalu saring buang ampas gulanya 2. Masak lagi gula batok yang sudah di saring bersama cabe rawit dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai mendidih dan air agak menyusut  agar cuko kental dan lebih awet jika di simpan lama 3. Setelah cuko dingin baru di saring ampas cabenya 4. Ampas cabe dari cuko jangan di buang bisa dipakai lagi untuk cocolan tahu goreng, tempe goreng, ikan goreng, ayam goreng, kerupuk/kemplang caranya cukup tambahkan kecap manis dan sedikit kecap asin bisa di tambah potongan tomat dan taburan bawang  goreng, aduk sampai tercampur rata siap dijadikan cocolan 5. Ampas cuko juga bisa di jadikan isian pempek panggang atau pempek belah, tinggal tambahkan kecap manis dan udang rebon giling Selamat mencoba semoga bermanfaat.

#RESEPLANGSUNGENAK Bumilnya lagi ngemil bolu pandan, dan alhamdulillah untuk trial perdana menurut saya cukup berhasil. Lembut dan mekar , hehe .  Bahan :  4 btr            telur 190 gr.        Gula pasir 1 sdt.           Sp 3/4 bks.       Vanili 200 gr.          Tepung terigu 150 gr.           Margarin ,cairkan.  9 tetes.          Pasta pandan Caranya : mixer dengan kecepatan tinggi telur, sp , gula pasir dan vanili sampai putih berjejak ( tadi saya cukup 5 menit). Lalu masukan tepung terigu sambil diayak, mixer kembali dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Tuang margarin cair, lalu pasta pandan, aduk balik dengan spatula. Lalu tuang dalam loyang ( saya pakai diameter 24cm) dan oven yang sudah dipanaskan selama 45 menit .(saya pakai workpan) . Tes tusuk dan matikan kompor. Selamat mencoba buat yang berkenan

#RESEPLANGSUNGENAK Assalamu'alaikum Selamat hari raya idul adha bagi yang merayakan. Mohon maaf lahir dan batin. Bikin yuk bun untuk ngemil dan ngopi sore bersama keluarga. Rasanya enak banget 😍😍😍 Brownies Cream Cheese Red Velvet Resep Erlina Lim dengan modifikasi Baked by Fleur Mega 150 g DCC 40 g mentega 50 ml minyak goreng  100 g terigu protein sedang 35 g cokelt bubuk, saya pakai 2 macam, yang satu warna tua 2 telur 150 g gula pasir dichopper 6x pencet atau gula kastor Double boiler mentega dan minyak sisihkan. Double boiler DCC sisihkan Campur terigu dengan 15 g cokelat bubuk, sisa cokelat bubuk masukan mangkuk lain. Aduk dengan whisker : gula dan telur sampai gula larut, jika dipegang tidak terasa ada butiran gula lagi. Masukan campuran minyak, aduk rata, lalu masukan campuran terigu, aduk rata. Ambil 5 sdm untuk adonan red velvet, sisihkan. Masukan sisa cokelat bubuk dan DCC leleh ke adonan brownies, aduk rata.  Tuang adonan brownies ke loyang yang sudah dioles margarin d...

#RESEPLANGSUNGENAK Minyak wijen Pernah lihat ada yang posting di sini cara membuat minyak wijen sendiri. Bismillah nyoba buat kebeneran bahannya mudah didapat dan tidak banyak butuhnya. Alhamdulillah jadi lumayan banyak dapat 1,5 toples dan wangi juga. Sudah saya coba buat masak pangsit goreng, enak juga. Bahan : wijen 100gram Minyak 600ml Cara buat : Bersihkan wijen,sangrai. Kemudian wijen ditumbuk hingga halus. Tambahkan minyak ke dalam wijen, aduk sampai rata. Nyalakan kompor, masak minyak dan wijen sebentar dengan api paling kecil, sampai berubah warna saja, jangan sampai mendidih nanti takut gosong. Angkat  dan taruh di wadah, setelah dingin tutup rapat, biarkan wijen sampai mengendap. Saring minyak yang dialasi dengan tisu, saring semuanya, taruh diwadah tutup rapat. siap digunakan. Semoga bermanfaat 🙏

#RESEPLANGSUNGENAK DAGING KECAP Bahan: 500 gr daging sapi, potong 2 bh kentang, potong 65 ml santan instant 5 cm lengkuas, geprek 1 lt air 3 lmbr daun salam 3 sdm kecap manis 1 sdm saos tiram (boleh skip) Bumbu halus : 3 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 btr kemiri 30 btr merica 1 sdm ketumbar 3 cm kunyit 3 cm jahe 1/4 sdt pala 3 bh cabe keriting 1.5 sdm garam 1/2 sdm gula 1/4 sdt penyedap rasa jika suka Cara masak : 1.Panaskan minyak, masukkan bumbu halus,daun salam, lengkuas tumis sampai harum.Masukan daging,aduk rata,tambahkan air,masak hingga mendidih. 2. Masukkan kentang,saos tiram,kecap,aduk-aduk.masak hingga air agak menyusut. 3. Tambahkan santan,aduk-aduk.tes rasa lalu masak sampai kuah menyusut dan daging matang.angkat,siap disajikan. RENDANG SAPI Rendang versi saya,sengaja saya skip kapulaga,daun jeruk,bunga pekak,cengkeh dan kayu manis karena kurang suka dengan aroma dan rasanya😁 silahkan tambahkan bumbu sesuai selera masing-masing.. Bahan : 500 gr daging sapi 300 g...

#RESEPLANGSUNGENAK KROKET KENTANG KEJU Pilihan menu sarapan untuk anak anak. 500gr kentang  50gr margarine/butter 50gr keju cheddar parut 4 lembar daun seledri 1 sendok makan susu bubuk 1 sendok makan garam 1 sendok teh bubuk merica 2 sendok makan terigu 10 sendok makan tepung panir 1 butir telor (kocok dengan setengah sendok teh garam) Cara: Kupas dan potong kecil kentang. Goreng hingga matang. Selagi panas, tumbuk bersama margarine/butter. Ketika sudah lembut, masukkan garam, merica, susu dan seledri cincang. Aduk rata dan terakhir, masukkan parutan keju. Bentuk bulat atau sesuai selera. Masukkan ke dalam lemari es hingga dia dingin dan padat. Gulingkan bola kentang pada terigu kering, lalu pada kocokan telur dan terakhir pada tepung panir.  Goreng hingga keemasan, sajikan.

#RESEPLANGSUNGENAK Ikan Asam pedas Bahan 1 kg ikan pari 20 cabe rawit di utuhkan 1 tomat iris kecil 3 lbr daun salam 3 lbr daun jeruk 1 bks asam kandis 3-4 gelas air Bumbu dihaluskan 5 bawang merah 3 bawang putih 10 cabe kriting 2 cm lengkuas 2 cm jahe 3 cm kunyit 1/2 sdt gula merah 1 sdt garam /disesuaikan 1/4 sdt penyedap 50ml minyak goreng Cara buat Tumis bumbu hingga harum Masukkan air dan bahan lainnya Masak hingga matang tes rasa. Salam Langsungenak 💕 #Selalubersyukur

#RESEPLANGSUNGENAK Akhirnya kesampaian juga bikin ini, sudah lama niatnya tapi malasnya minta ampun 😁. SOSIS SOLO By : Melany Sam's Bahan kulit : 250 gr Tepung terigu 2 butir Telur utuh 650 ml Air 1/4 sdt Garam Bahan isi : 500 gr Dada Ayam, rebus suwir-suwir 1 batang Sereh 1 lbr Daun salam 65 ml Santan instan 500 ml Kaldu bekas rebusan ayam 1/2 sdt Garam (sesuaikan) 1 sdt Gula pasir (sesuaikan) Haluskan : 3 siung Bawang putih 6-8 siung Bawang merah 1/2 sdt Jintan 1 sdt Ketumbar 1 sdt Lada Pencelup : 1 butir Telur 4 sdm Tepung beras 1/8 sdt Garam 6 sdm Air 250 ml Minyak untuk menggoreng Cara membuat : 1. ISIAN :  Tumis bumbu halus, daun salam dan sereh, masukkan ayam suwir, air kaldu, garam dan gula pasir, biarkan mendidih, lalu masukkan santan, masak hingga bumbu meresap dan kering, sisihkan. 2. KULIT : Campur terigu, telur dan garam aduk rata, tuangi air sedikit demi sedikit, hingga adonan licin tidak bergerindil, saring. Siapkan wajan anti lengket, saya pakai ukuran diameter ten...

#RESEPLANGSUNGENAK Makanan khas Jepang kalau dijual pakai cup aluminium foil mahal dan dapat sedikit, lebih baik bikin sendiri puas dapat banyak, anti gagal enak banget... Salmon Mentai Bahan-bahan Bahan campuran nasi: -500 gr nasi putih -6 sdm kecap asin (kikkoman halal) -3 sdm cuka beras (halal atau non alkohol) Bahan Atas: -350 gr salmon (iris tipis) -5 buah crab stick (iris tipis) -15 lembar nori -1 ikat jamur enoki (skip) Bahan Mayonaise: -10 sdm mayonaise -3 sdm bubuk cabe merah -3 sdm saos sambal -1 sdm cuka beras Caranya: -Campurkan nasi dengan kecap asin dan cuka beras, aduk hingga merata, susun nasi didalam cup alumunium foil masing-masing 100gr nasi/cup.. (saya gak ada cup aluminium foil kebetulan habis, saya pakai tempat yg anti panas) ratakan lalu sisihkan. -Campurkan mayonaise, bubuk cabe merah, saos sambal dan cuka beras, aduk rata, masukkan kedalam plastik segitiga.. -Iris salmon tipis-tipis.. Iris crab stick tipis-tipis.. -Susun 2 lembar nori diatas masing-masing nasi,...

#reseplangsungenak Selamat Hari Raya Idul Adha bunda sahabat LE. Hari ini di tempat saya belum ada penyembelihan hewan qurban karena masih besok jadi saya belum masak daging kambing/sapi, hehehe Bikin cemilan pedes buat temen nonton drakor saja yahh KERIPIK BALADO KULIT PANGSIT Bahan: 250 gram kulit pangsit 50 gram cabe rawit (bisa kurang atau pebih sesuai selera) 50 gram cabe merah besar 5 butir bawang putih 6 sdm gula pasir 1 sdm air asam jawa 3 sdm saus sambal 1/2 sdt garam 1 sachet kaldu bubuk (roy**) Langkah: 1. Potong kulit pangsit sesuai selera, goreng sampai matang 2. Blender cabe dengan bawang putih sampai lembut 3. Tumis bumbu halus hingga kadar airnya habis 4. Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk, air asam jawa, garam,saus sambal (api kecil saja ya bunda) 5. Aduk sampai menjadi karamel 6. Masukkan kulit pangsit yang telah digoreng, aduk perlahan agar kulit pangsit tidak hancur 7. Jika kulit pangsit sudah tertutupi bumbu, matikan kompor, aduk lagi 8. Angin-anginkan keripik, nant...

#RESEPLANGSUNGENAK IGA BAKAR  RESEP 2 kg iga sapi Bumbu halus 10 buah bawang merah 7 siung bawang putih 1 cm jahe 1 cm kunyit 1 sdt lada bubuk 1 sdt ketumbar sangrai 1/2 sdt jinten sangrai Bumbu lain 3 sdm air asam jawa 5 sdm kecap manis 2 sdm kecap asin 2 sdm saus tiram 100 g gula jawa ( sisir) 2 biji tomat potong2 1 sdt garam 500 ml air Cara membuat 1. Rebus iga sampai lunak. Sisihkan 2. Haluskan/blender bumbu halus. 3. Siapkan wajan. Masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya. Tambahkan sedikit air. Rebus sebentar. Jika sudah mendidih masukkan iga yang sudah di rebus. 4. Masukkan sisa air. Usahakan semua iga terendam air. Jika airnya kurang bisa ditambahkan. 5. Rebus hingga air menyusut. 6. Jika sudah menyusut. Matikan kompor. 7. Iga siap di bakar. Saya membakar iganya pakai teflon 8. Selamat mencoba. Versi videonya https://youtu.be/XV6xlLiV6qE

Roti Manis tanpa ulen Resep Nikmatul Rosidah Cocok buat yang tidak punya mixer. Bahan-bahan : 450 gram tepung terigu 300 ml susu cair hangat 2sdt ragi  50gr gula pasir 1 butir telur ukuran besar+1kuning telur 60gr butter 1sdt garam Aktifkan ragi dengan cara di seduh dengan 50 ml susu hangat  (sisanya sisihkan di masukkan nanti)+sedikit gula pasir Campur tepung, garam,gula aduk sampai rata lalu masukkan butter campur rata.  Tambahkan telur kocok dan cairan ragi dan sisa susu.aduk aduk dengan tangan.cukup sampai campur saja. Proofing 45 menit atau Jadi 2kali lipat setelah ukuran jadi 2 kali lipat aduk dengan spatula kembali biar ngembangnya menurun dan tutup kembali. setelah kurang lebih 20 menit aduk kembali.lakukan sebanyak 2 atau 3 kali. keluarkan adonan.tepuk tepuk permukaannya dengan sedikit tepung biar tidak lengket. Bentuk& dan biarkan mengembang kembali selama 15 menit. Siap dipanggang.

#RESEPLANGSUNGENAK Dutch Boterkoek alias Lekker Holland, perpaduan antara cake dan cookies, dengan wangi butter yang semerbak siap di kirim ke customer. Demi nama baik brand kita, maka packaging juga tidak kalah penting selain rasa dari cake itu sendiri, tujuan lainnya adalah untuk meningkatan nilai jualnya. DUTCH BOTERKOEK / LEKKER HOLLAND  Bahan : 220 gr terigu protein sedang 100 gr butter 100 gr margarin 1 butir telur ayam 150 gr gula halus 40 gr susu bubuk Olesan : 1 butir kuning telur Hiasan : Almond Caranya : 1. Dalam wadah, campur gula halus, telur, butter dan margarin di mixer sampai lembut kurang lebih 5 menit. Matikan mixer 2. Lalu masukkan terigu dan susu bubuk yang sudah di ayak. Aduk menggunakan spatula sampai rata 3. Masukkan adonan ke loyang 20x20 yang sudah di oles minyak dan di alasi baking paper, ratakan. Oles dengan kuning telur lalu kerat menggunakan garpu, bentuk pola sesuai selera. Lalu hias dengan almond 4. Panaskan oven di suhu 160° selama 10 menit. Masukkan loy...

#RESEPLANGSUNGENAK #FOUNDERLANGSUNGENAK Selamat Idul Adha teman-teman. Semoga semua sehat dan penuh berkah  Hari ini insya Allah semua punya daging. Pembagian daging kurban kan. Satu menu yang tidak pernah terlewatkan saat lebaran haji begini adalah sate kambing. Ini caraku bumbuin satenya. Aku pakai bumbu khas Solo ya. Pernah digunakan almarhum bapak untuk jualan sate pas dulu beliaunya masih di Malioboro, Jogja. Laris manis beliau pas jualan ini. Disajikan dengan diguyur kecap manis saja dan ditemeni dengan potongan tomat, bawang merah, cabai rawit dan kol. Sedaaap. BUMBU SATE KHAS SOLO 10 siung bawang putih 10 bh kemiri 1 sdm asam Jawa 1 sdm garam 1 sdm ketumbar  1/4 kg gula Jawa 100 ml air CARA MEMBUAT Uleg semua jadi satu, kecuali air. Kalau sudah halus, campurkan airnya. Gunakan untuk marinasi daging kambing yang sudah disunduki. Daging kambing yang sudah dipotongi bisa juga dimasukkan sini dulu, baru ditusuk. Tapi siap-siap licin ya. Selamat mencoba.

#RESEPLANGSUNGENAK Yang lain mungkin masih sibuk masak daging, saya bikin ini saja yang cepet Brambang Asem pucuk daun ubi. Daun ubinya tinggal metik dikebun. Bahan:  -Pucuk Daun ubi cuci bersih lalu direbus Bahan sambal: -6buah cabe merah keriting/sesuai selera -3buah cabe rawit merah/sesuai selera -1siung besar bawang putih -5siung bawang merah -1buah tomat ukuran sedang/sesuai selera -setengah ruas jari terasi Bumbu pelengkap: -1/4 sendok teh garam/jika kurang bisa ditambah -1/4 sendok teh vetsin -1ruas jari gula merah -2ruas asam jawa, kalau nggak ada asam nggak pakai juga nggak apa-apa. Cara membuat:  -Goreng semua bahan sambal, ulek tambahkan garam,vetsin dan gula merah dan asam jawa. Icip bila rasa sudah pas sambal brambang asem siap sisajikan dengan rebusan daun ubi.